Сайт Заготовки на зиму - Рецепты и фото рецепты

Засолка огурцов и помидоров!Потрясающие рецепты и салаты!

Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Лучшее на сайте
Варенье из яблок и крыжовника.Рецепт с фото Варенье из яблок и крыжовника
Сладкие заготовки из фруктов и ягод украсят стол в холодную зиму и будут напоминать о жарких летних деньках...
Варенье из апельсинов Варенье из апельсинов
Кто же из нас не любит апельсины, которые для нас являются настоящим символом Нового года? Апельсиновое варенье так же любимо...
Варенье из клубники Варенье из клубники
Душистые ягодки любит каждый и зимой также хочется наслаждаться вкусной капелькой лета, особенно если это варенье из лесной клубники....
Консервированный щавель Консервированный щавель
Консервирование щавеля дает нам возможность лакомиться вкусными блюдами всю зиму...
Помидоры маринованные. Рецепт с фото Помидоры маринованные. Рецепт с фото
Нам понадобятся помидоры, зелень - зонтики укропа, листья хрена, вишни, черной смородины...
Заморозка ягод Заморозка ягод
Лучше всего, если для обработки вашего урожая будет использоваться шоковая заморозка ягод...
Сушка грибов Сушка грибов
Сушка грибов в домашних условиях – самый распространенный способ заготовок лесных даров...
Салат из кабачков. Рецепт с фото Салат из кабачков. Рецепт с фото
Свежие молодые кабачки среднего размера (диаметр 4-5 см.) помыть, отрезать плодоножку и почистить...
Объявления

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Варенье из ягод
Варенье из кизила: популярные рецепты с фото
Необычное варенье из кизила чаще заготавливают в странах Азии и южноевропейских регионах, где произрастает эта чудесная ягодка. Но популярность её распространилась далеко за пределы названных климатических областей. Из кизила многие делают разные закупорки впрок, которые привлекательны и своими вкусовыми особенностями, и благотворным влиянием на организм человека. Их неординарный привкус изумительно сочетается со сладкой домашней выпечкой, и закатки нередко применяются как начинка. Кроме того, сушеные или замороженные ягоды кладут к мясным блюдам для придания оригинального оттенка аромата и вкуса. 
Калина красная на зиму: лучшие рецепты с фото
Воспринимая зиму, как волшебную и сказочную пору, не нужно забывать, что это ещё и время авитаминоза, простуд и болезней. Иммунитет слабеет, и его следует поддерживать, поднимать любыми доступными способами, и укреплять организм в целом. Но лучше всего это получится в природы, а точнее у её даров! И сразу в голове звучит восклицание: «Калина!» Она популярнейший источник витаминов. Калина красная на зиму, заготовки из её сочных ягодок спасут в период вирусных заболеваний, станут незаменимым источником большого спектра витаминов. Невероятно полезные заготовочки сделать совершенно не сложно. А вот применение у них обширное; но главная из всех целей – защита от простуд. 
Варенье из виноградаВот и настал долгожданный сезон урожая. У вас непременно заготовлено уже достаточно много овощей и фруктов и всех их необходимо переработать, не так ли? Да и вообще, какой бы сложной не казалась эта работа, в зимнюю пору мы не вспоминаем о трудностях, а с большим удовольствием открываем заготовки, которые  сделали еще летом.
Варенье из фруктов
Варенье из зеленых грецких орехов: золотые рецепты с фото
Оказывается, есть и такое зимнее лакомство, как варенье из зеленых грецких орехов! Кому-то оно покажется странным. Но это лишь на первый взгляд… На деле рецепт необычайно вкусен; это докажет дегустация предложенного угощения. Пикантное варево называют королевским среди сладких закруток. Кроме того, оно обладает сильными противовоспалительными свойствами и бактерицидным действием. В ядрах содержатся витамины, микроэлементы, кислоты и фитонциды. Главным составляющим зеленых орехов является йод; поэтому блюдо будет в пользу тем, кто страдает йододефицитом.
Варенье из вишни без косточек: лучшие рецепты с фото
Плоды вишни – прекрасный ингредиент для домашних закруток. Чем же они популярны? Простой рецептурой, красивым и аппетитным цветом, приятными вкусовыми качествами, умеренной густотой и оптимальной консистенцией. В общем, всевозможные блюда, в том числе и варенье из вишни без косточек, не оставят к себе равнодушных. Кроме перечисленных качеств есть также и иные немаловажные: содержащиеся в шпанке кислоты (яблочная, молочная, лимонная и др.), витамин С и пектин. Именно последний компонент делает вишневые заготовки желированными, сгущает их. 
Приправа из слив. Заготовка Чаще всего  под названием заготовки на зиму мы представляем себе маринованные огурцы, помидоры, салат, кабачки или баклажаны.  Но реже всего  мы представляем себе приправы в виде заготовок на зиму. 

И поэтому в связи с такой редкостью заготовок – приправ я решила в этот раз предложить вашему вниманию свой рецепт приправы из слив. 

Эта приправа из слив будет необычной по вкусу, так как имеет сладковатый вкус, поэтому можно сказать, что она больше всего подойдет гурманам. А подавать ее можно как с макаронными изделиями, так и с мясными. 
Капуста со свеклой на зиму в банках: золотые рецепты с фото
Аппетитная вкуснятинка – хрустящая капуста со свеклой в банках на зиму – это замечательное дополнение-гарнир ко многим кулинарным произведениям домашнего исполнения, а том числе и мясным. Но то, что ароматная свининка или постная говядина в комбинации с названной закаткой дают потрясающий вкусовой «взрыв» ни для кого не тайна! А кроме того закуской сопровождают рыбные блюда, отварные макароны, плов и, конечно же, всевозможные вариации из картофеля. Любые блюда с маринованной или квашенной белокочанной становятся аппетитнее. Также заготовка годится и непосредственно для приготовления разных овощных салатиков (например, винегрета).
Как вкусно приготовить перец с морковью. Золотые рецепты с фото
Сочный болгарский перец с морковью – это прочно укорененное на наших кухнях и необычайно вкусное овощное сочетание. Каждый из этих овощей потрясающий сам по себе от природы. А вот кулинары, объединив их, нашли превосходную комбинацию. Блюда на их основе интересные и запоминающиеся, и, что немаловажно, просты в приготовлении. Гарниры из этого дуэта употребляют в еду и вегетарианцы, и мясоеды, и отдельная категория едоков – детвора. Простые угощения из них не аллергенны, воспринимаются с энтузиазмом и восторгом, оставляя после себя только положительные впечатления. Предложенные гарниры готовят к мясному, к крупам в разных способах подачи; а также их дополняют ещё более широким ассортиментом овощей. Так, болгарский перчик и каротель могут стать центром праздничного застолья, стоит лишь приложить немного усилий.
Рецепты из овощей на зиму. Лучшие из лучших.Рецепты из овощей на зиму завоевали среди хозяек огромную популярность. Каждый год они заготавливают овощи путем маринования, соления, квашения и т.д. Есть много вариантов таких заготовок, мы представляем только несколько из них.

Рецепты из овощей с фото

Маринованная свекла

Вам понадобится:

- свекла – 5 кг
- растительное масло – 100 мл
Вкуснейшие баклажаны на зиму: ТОП-10 рецептов на любой вкус! Вкуснейшие баклажаны на зиму готовятся не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Приготовить их можно с томатным или чесночным соусом, сладким перцем, морковкой, луковыми колечками и т.д. Рекомендуем попробовать следующие вариации.

Вкуснейшие баклажаны на зиму рецепты

Рецептик с чесночным соусом
зеленые помидоры по — грузински. Популярные рецепты с фотоЗеленые помидоры по-грузински – это острая закуска, которая очень нравится любителям подобных блюд. Для приготовления вам понадобится чеснок, большое количество специй, перец, зелень и т.д. Все зависит от вариации конкретного рецепта. Предлагаем их рассмотреть.
Огурцы на зиму в банках: лучшие рецепты с фото
Консервировать можно практически все дары природы: начиная от томатов и заканчивая чесноком. Но лишь зеленцы приобрели такую популярность и стали распространенной закаткой, способной соперничать с помидорной закупоркой. В сезон овощного созревания, выбирая наилучшие рецепты «Огурцы на зиму в банках», хочется выбрать самый вкусный и интересный. И следующие методы как из таких – подходящих! К тому же они раскрывают разные способы заготовки, которые пригодятся во всех случаях жизни!
Закуска с грибами на зиму в литровых банках: лучшие рецепты с фото
Непременно стоит закрыть к холодам рецепт «Закуска с грибами на зиму в литровых банках». Этот удачный салатик достоин внимания! Благодаря содержащемуся в грибочках белку блюдо является сытным; вспомогательные ингредиенты насыщают своими естественными природными нотками. А компактный литраж поможет сохранить консервацию в любом удобном и обязательно прохладном месте, не делая нагромождений (как это часто бывает с трехлитровыми баллонами). И, если ваш поход в лес выдался удачным, или же удалось купить подходящие «лесовички», то закрыть их впрок – первое дело после того, как ими наесться. 
Почему огурцы мутнеют
Часто возникающая при консервации проблема вызывает естественный, напрашивающийся сам собой вопрос - почему огурцы мутнеют? А точнее рассол-маринад. Ведь жаль не только потраченное время и собственный труд, но и различные соления-маринования, такие полезные и желанные в холодную пору года. Затратив столько усилий на заготовки, естественно хочется выяснить, в чём же были допущены ошибки! В процессе решения поставленной проблемы появляются и другие неопределенности: что является первопричиной, как этого факта избежать при заготовке последующих закаток, и вообще, можно ли употреблять в пищу такие помутневшие закуски? Пусть даже вкусовые качества остаются неизменными; но аппетитный и привлекательный внешний вид тоже немаловажен.
Огурцы на зиму на литровую банку: золотые рецепты с фото
Восхитительные огурцы на зиму на литровую банку – это не простая закуска… Это блюдо нужно ещё суметь заготовить. Многие стремятся к идеальному вкусу, поставив для себя определенные желаемые критерии: степень сладости и кислоты, хрусткость, мера просоленности, аромат. Достигнуть требуемого не сложно. Даже если и получится некоторая вариация с отклонением от нормы, то всё равно изумительно вкусная; и к тому же её всегда можно пустить на приготовление зимних салатов, солянки, рассольника.
Как вкусно приготовить перец с морковью. Золотые рецепты с фото
Сочный болгарский перец с морковью – это прочно укорененное на наших кухнях и необычайно вкусное овощное сочетание. Каждый из этих овощей потрясающий сам по себе от природы. А вот кулинары, объединив их, нашли превосходную комбинацию. Блюда на их основе интересные и запоминающиеся, и, что немаловажно, просты в приготовлении. Гарниры из этого дуэта употребляют в еду и вегетарианцы, и мясоеды, и отдельная категория едоков – детвора. Простые угощения из них не аллергенны, воспринимаются с энтузиазмом и восторгом, оставляя после себя только положительные впечатления. Предложенные гарниры готовят к мясному, к крупам в разных способах подачи; а также их дополняют ещё более широким ассортиментом овощей. Так, болгарский перчик и каротель могут стать центром праздничного застолья, стоит лишь приложить немного усилий.
Помидоры с луком на зиму: золотые рецепты с фото
Без аппетитненькой закупорки «Помидоры с луком на зиму» трудно вообразить себе застолье. И не только праздничное, но и обычную семейную трапезу. Томаты – украшение стола: вкусное, сочное и довольно полезное. Консервация этих овощей стала традиционной обязанностью буквально в каждом доме. И благодаря разносолам и многочисленным вариациям холода проходят «безболезненно» для наших желудков. Стало обыденностью сочетать помидорки и иные овощные компоненты: каротель, огурчики и тот же сладкий перчик. Но неизменной составляющей, всё-таки, является лук-репка. Их союз хозяйки применяют на практике наиболее часто.
Помидоры на зиму на литровую банку: лучшие рецепты с фотоЩедрые осенние дары – зрелые, сочные томаты – закрывают впрок самыми разными способами и во всевозможных вариациях. Их вкус не идёт ни в какое сравнение с магазинными предложениями, насколько бы покупная заготовка не была аппетитна на вид. Данная овощная культура во много раз превосходит другие овощи по количеству содержащихся в ней минеральных веществ и органических кислот, и, конечно же, по витамину С. Следующие рецепты рассмотрят в подробностях, как закрыть помидоры на зиму на литровую банку, все тонкости приготовления и основные секреты существующих методик.
как заморозить шампиньоныШампиньоны – это продукт, который легко поддаётся замораживанию, при этом очень долго хранится в морозильной камере. Иногда, просто необходимо произвести заморозку, если вы приобрели большое количество шампиньонов и не успеваете их приготовить. Как заморозить шампиньоны вы узнаете из этого мастер-класса. Я предлагаю несколько способов нарезки грибов для их заморозки. 
Как заморозить клубнику: лучшие рецепты с фото
Выбирая наиболее легкий и практичный метод заготовки ягод, следует вспомнить про технологию «Как заморозить клубнику», сохраняя при этом её неповторимый тонкий аромат и полезные витаминные качества. Вместительная морозильная камера сбережёт сочные красные плоды на довольно продолжительный период. Но очень важно для этого грамотно отобрать сорт и степень зрелости плодов. Замороженные ягодки необычайно хороши как сами по себе, так и для варки зимних компотов и киселей, быстрых джемов, приготовления выпечки и коктейлей, а также для украшения всевозможных десертов. Данный продукт совершенно не идёт ни в какое сравнение с другими ягодными консервациями, так как после размораживания остаётся таким же свежим, с приятным натуральным вкусом, как будто только что с грядки!
заморозка кабачков на зиму для оладийЛетом кабачковые оладушки готовят практически в каждой семье и очень часто. Это очень вкусное блюдо, которое к тому же содержит много витаминов, за счёт того, что в составе есть и другие полезные ингредиенты (овощи в частности). Сегодня хочу рассказать вам, как правильно заморозить кабачки на зиму, чтобы у вас зимой на вашем столе часто были оладушки из них.

перец: заморозка. Лучшие рецепты с фото.Перца заморозка позволит вам быстро заготовить овощи на зиму. В зимнее время вы сможете положить его в тушеное мясо, рагу, борщ, суп и т.д. Это сравнительно легкий процесс, с которым может справиться каждая хозяйка.

Заморозка болгарского перца.

Для замораживания подготовьте спелые и крупные плоды с плотными стенками.
Огурцы на зиму хрустящие: лучшие рецепты с фото.Огурцы на зиму хрустящие хотят приготовить многие хозяйки, однако не все это делают. Пожалуй, потому, что не умеют их готовить. Мы с радостью поделимся секретами, которые позволят получить самую вкусную заготовку.

Хрустящие огурцы на зиму рецепты

Рецепт с сахаром и хреном

Вам понадобится:

- свежие огурчики – 8 штучек
маринованные зеленые помидоры: вкусные рецепты с фото. Маринованные зеленые помидоры имеют немного поклонников, но это только потому, что их рискуют попробовать не все хозяйки. Мы хотим рассказать о самых вкусных и популярных рецептах, чтобы эта закуска обретала все большую популярность.

Рецепт маринованных зеленых помидор

Подготовьте:

- чесночный зубец – 6 шт.
- по маленькому пучку сельдерея и петрушки
Золотые рецепты приготовления маринованной капустыРецепты приготовления маринованной капусты достаточно разнообразны. В состав заготовки может входить сладкая морковка, лучок, свекла, сладкий или острый перец. Предлагаем к рассмотрению следующие варианты этой вкусной заготовки на зиму.

Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт

Вам понадобится:

- белокочанная капусточка – 2,6 кг
Как мариновать на зиму овощи? ТОП-10 вариантовМариновать на зиму любят многие хозяйки. Любая из них каждый год ищет новые варианты приготовления заготовок, которые удивят своим вкусом и понравятся всем домочадцев.

Несколько важных советов

Сначала посыпьте овощи солью, выдержите некоторое время, чтобы соль забрала весь сок. Потом его нужно просто разбавить уксусной кислотой.
Огурцы на зиму хрустящие: лучшие рецепты с фото.Огурцы на зиму хрустящие хотят приготовить многие хозяйки, однако не все это делают. Пожалуй, потому, что не умеют их готовить. Мы с радостью поделимся секретами, которые позволят получить самую вкусную заготовку.

Хрустящие огурцы на зиму рецепты

Рецепт с сахаром и хреном

Вам понадобится:

- свежие огурчики – 8 штучек
маринованные зеленые помидоры: вкусные рецепты с фото. Маринованные зеленые помидоры имеют немного поклонников, но это только потому, что их рискуют попробовать не все хозяйки. Мы хотим рассказать о самых вкусных и популярных рецептах, чтобы эта закуска обретала все большую популярность.

Рецепт маринованных зеленых помидор

Подготовьте:

- чесночный зубец – 6 шт.
- по маленькому пучку сельдерея и петрушки
Золотые рецепты приготовления маринованной капустыРецепты приготовления маринованной капусты достаточно разнообразны. В состав заготовки может входить сладкая морковка, лучок, свекла, сладкий или острый перец. Предлагаем к рассмотрению следующие варианты этой вкусной заготовки на зиму.

Капуста маринованная быстрого приготовления рецепт

Вам понадобится:

- белокочанная капусточка – 2,6 кг
Как мариновать на зиму овощи? ТОП-10 вариантовМариновать на зиму любят многие хозяйки. Любая из них каждый год ищет новые варианты приготовления заготовок, которые удивят своим вкусом и понравятся всем домочадцев.

Несколько важных советов

Сначала посыпьте овощи солью, выдержите некоторое время, чтобы соль забрала весь сок. Потом его нужно просто разбавить уксусной кислотой.
Вино из компота: подробные рецепты с фото. Вино из компота – это отменный алкогольный напиток, который можно приготовить из продуктов, которые всегда есть в доме. Готовить его можно в любое время года, ведь для этого понадобится домашняя консервация.

Домашнее вино из компота

Вам понадобится:

- 6 литров компотика
- сахарный песок – 390 г
Рецепт вина из смородины: лучшие рецепты с фотоРецепт вина из смородины очень нравится многим виноделам. Оно прекрасно бродит и получается вкусным и ароматным. Достаточно часто смородину сочетают с другими ягодами либо плодами. Это делает вкус по-особенному интересным.

Вино из смородины простой рецепт.

Подготовьте:

- сахарный песок – 1 ч.
вишневый ликер в домашних условиях: как приготовить? Вишневый ликер в домашних условиях готовится по особой технологии. Кроме ягод в него добавляют мяту, лимоны, коньяк, водку, имбирь и т.д. Мы представим вам только самые интересные рецепты.  

Вино из винограда в домашних условиях: золотые рецепты с фото
Есть кулинарные блюда, в приготовлении которых мужчинам нет равных. К таким относится и вино из винограда в домашних условиях. Действительно, в виноделии мужчины забирают пальму первенства. Но, придерживаясь проверенного пошагового рецепта, и женщины с энтузиазмом смогут проявить себя, соперничая с сильной половиной человечества! Не важно – кто является исполнителем! Главное – хороший качественный результат, которым можно гордиться. Следующие последовательные методики помогут заготовить виноградный «напиток» по традиционным способами; а сопровождающие их фото сориентируют кулинара на каждом этапе. 
Сушка

вяленые помидоры в масле на зимуВяленые помидоры ― изысканная закуска с пикантным вкусом. Если вы еще ни разу не пробовали такие помидоры, настоятельно рекомендуем вам сделать их в домашних условиях, результатом вы будете довольны на все сто процентов. Такую закуску подают в самых дорогих ресторанах, обычно она дополняет и обогащает вкус сыра и мясных изделий. 

как сушить шиповник: популярные рецепты с фотоКак сушить шиповник? Если вас интересует этот вопрос, рекомендуем вам ознакомиться с ценной информацией, предоставленной в нашей статье. Мы раскроем вам все тонкости этого процесса.

Когда собирать шиповник и как сушить.

Выбираем правильное время.
Сушим в сушилке овощи и фрукты. Лучшие вариантыМы сушим в сушилке самые разные продукты – грибы, ягоды, овощи, фрукты. Однако самыми распространенными продуктами для сушки являются два последних. Вы можете засушить цветную капусту, петрушку, лук, зелень, болгарский перец, яблоки, абрикосы и т.д.

Сушим овощи в сушилке.

Первым делом все продукты следует тщательно вымыть и нарезать.
Повидло и джемы
Абрикосовый джем на любой вкус: подробные рецепты с фотоОдна лишь фраза «абрикосовый джем» звучит необычайно аппетитно и многообещающе. Трудно устоять от пробы этого лакомства, сделанного из сочных, ярко-оранжевых, сладких плодов! В ход пойдут даже чуть примятые, переспелые фрукты, из которых не приготовить консервированный компот или варенье дольками. Джем, называемый также конфитюром, должен получиться густым, однородным, чтобы его удобно было применить в разнообразной домашней выпечке: в бисквитных рулетах, тортах-пирогах, десертах и др. Добиться желаемой консистенции необходимо методом уваривания. И, если хочется ощутить непревзойдённый аромат абрикосовой заготовки в холода, нужно взять во внимание следующие рецепты и по ним закрыть заветные баночки.
Компот из сливСливовый компот  можно приготовить из разных сортов слив. Отличаются сливы кислотностью и плотностью мякоти. Для слив более кислых нам понадобится немного больше сахара, нежели  для сладких сортов.  А вообще необходимое количество сахара каждый выбирает по своему вкусу.
густое яблочное повидло
Летний сезон богат разнообразием фруктов. Но чтобы и зимой баловать себя вкусностями необходимо немного потрудиться летом. Тем более, что для этого процесса вам понадобится парочку свободных часов, глубокая кастрюля. Издавна наши предки уваривали повидло на печах, за которыми необходимо было присматривать и подкидывать дровишки, чтобы температура была постоянной. 
Компоты
Морс из брусники: лучшие рецепты с фото
Нет никакого секрета в том, что самое полезное предоставляет нам природа. Это и лекарства, и витамины… Среди множества таких кладезей, которые содержат в себе необходимые человеческому организму микроэлементы, выступает брусника. Её красные круглые ягодки помогают «сбить» высокую температуру при ОРВИ и гриппе, обладают противоинфекционными свойствами, помогают тем, кто предрасположен к онкологическим заболеваниям. Все прелести плодов переходят и в морс из брусники. Этот полезный напиток готовится быстро и довольно просто, и не идёт ни в какие сравнения с магазинными «газировками». Вдобавок ко всему вышесказанному морс с удовольствием пьют и дети, которых порой так трудно уговорить съесть что-то витаминное  и необходимое для здоровья.
компот из боярышника на зимуВ сентябре заготовки на зиму становятся заключительными. Но не стоит забывать о боярышнике. Он созревает как раз в первый осенний месяц. Заготовки из него очень вкусные и полезные. Консервированный компот из боярышника можно приготовить быстро и просто. 
рецепт компота из ежевики на зимуСвежие ягоды – это одна из лучших основ для приготовления консервированных напитков. Если вы любите компоты с насыщенным цветом и вкусом, то вам следует запастись ежевикой. Из нее получается восхитительный напиток, который очень приятно отведать в холодный зимний период. Такая консервация готовится просто, и, что не менее важно – быстро.
 
На приготовление такой консервации уходит 15 мин, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 800 мл.
Аджика
Хрен с помидорами на зиму: золотые рецепты с фотоХрен с помидорами на зиму – прекрасный вариант приправы, который можно без труда приготовить в условиях домашней кухни.

Хрен с помидорами на зиму рецепты.

Для начала предлагаем вам попробовать самый простой рецепт.

Вымойте тщательно томаты, просушите. Корешки вымойте, почистите, поскоблите, как морковку, чтобы они приобрели белый цвет. Почистите чеснок.
Аджика без варки на зиму: ТОП-10 рецептов. Аджика без варки на зиму появляется на наших столах каждую зиму, ведь эта острая приправа придает блюдам особую пикантность. Своим появлением она обязана абхазским чабанам. Хозяева овец выдавали им соль, которой они подкармливали овец. После того, как животные наедались соли, они испытывали жажду, ели больше травы и быстрее поправлялись.
аджика с острым перцем
В наше время существует множество вариаций и рецептов аджики. Попробуйте приготовить, вы не пожалеете.
Закуски
жареные кабачки в кляреИногда так хочется приготовить что-то вкусное и при этом не потратив большого количества времени на сам процесс готовки. Предлагаем вам идею создания такой вкусной и, главное, быстрой закуски. Приготовьте жареные кабачки в кляре.
Рецепты из моркови. Лучшие варианты на зиму. Рецепты из моркови интересны хозяйкам круглый год. Из этого овоща можно готовить как повседневные блюда, так и зимние заготовки. Это могут быть салаты, джемы, маринование и т.д. Рассмотрите нашу интересную подборку.

Салаты из моркови рецепты

Салат «Незайтейливый»

Вам понадобится:

- морковка – 2 кг
- чесночный зубчик – 3 шт
Тушеные баклажаны: как заготовить на зиму? Тушеные баклажаны – это прекрасная альтернатива баклажанной икре. Попробуйте сделать их хотя бы раз, и вы будете постоянно готовить эту заготовку.

Тушеные баклажаны рецепт

Ингредиенты:

- синенькие средние, помидоры – по 4 шт.
- соль – полтора столовых ложки
Икра
быстрая кабачковая икраСегодня я расскажу вам, как приготовить кабачковую икру быстро на сковороде.
Рецепт баклажанной икры
Икра заморская «Баклажанная» знакома многим из нас не понаслышке. Всеми любимая закуска частенько присутствует на столе. Как только приходит сезон баклажан, хозяйки тут же принимаются за ее приготовление. Эта икра знаменита не только по фильму «Иван Васильевич меняет профессию», где ее подавали на царском застолье. Славится она своим нежным и оригинальным вкусом. Все составляющие компоненты прекрасно подходят друг другу и гармонично сочетаются в едином целом. 
икра из кабачков и баклажановИкра из кабачков и баклажанов на зиму – это приятная и вкусная закуска для любого случая и любого стола, в праздники и будни.
Очень интересный получается вкус, если совместить кабачок и баклажан в одном блюде. Так как баклажан имеет более агрессивный вкус, а кабачок, напротив, более мягкий и нейтральный, овощи прекрасно дополнят друг друга в оригинальной закуске. Можно подать икру к мясу или рыбе, к гарниру или просто намазать на хлеб.

Засолка
зеленые помидоры по — грузински. Популярные рецепты с фотоЗеленые помидоры по-грузински – это острая закуска, которая очень нравится любителям подобных блюд. Для приготовления вам понадобится чеснок, большое количество специй, перец, зелень и т.д. Все зависит от вариации конкретного рецепта. Предлагаем их рассмотреть.
Огурцы на зиму в банках: лучшие рецепты с фото
Консервировать можно практически все дары природы: начиная от томатов и заканчивая чесноком. Но лишь зеленцы приобрели такую популярность и стали распространенной закаткой, способной соперничать с помидорной закупоркой. В сезон овощного созревания, выбирая наилучшие рецепты «Огурцы на зиму в банках», хочется выбрать самый вкусный и интересный. И следующие методы как из таких – подходящих! К тому же они раскрывают разные способы заготовки, которые пригодятся во всех случаях жизни!
Закуска с грибами на зиму в литровых банках: лучшие рецепты с фото
Непременно стоит закрыть к холодам рецепт «Закуска с грибами на зиму в литровых банках». Этот удачный салатик достоин внимания! Благодаря содержащемуся в грибочках белку блюдо является сытным; вспомогательные ингредиенты насыщают своими естественными природными нотками. А компактный литраж поможет сохранить консервацию в любом удобном и обязательно прохладном месте, не делая нагромождений (как это часто бывает с трехлитровыми баллонами). И, если ваш поход в лес выдался удачным, или же удалось купить подходящие «лесовички», то закрыть их впрок – первое дело после того, как ими наесться. 
Рецепты на каждый день
Рецепт блинов на воде с подробными фотоЭконом вариант - рецепт блинов на воде: простой, дешевый, вкусный. В них заворачивают самые разнообразные начинки (и соленые, и сладкие). Готовят блинчики без молока и кисломолочных продуктов; и всё равно они получаются нежненькими, пористыми и умеренно эластичными. Буквально из ничего – и потрясающий результат! Блинчики на воде – хорошее решение для быстрого завтрака или полдника. И порой выручают, когда срочно необходимо подать что-то вкусненькое на стол. 
Салат из редьки. Лучшие рецепты.Салат из редьки получается не только вкусным, а и очень полезным. Редька – это тот корнеплод, который содержит в себе огромное количество витаминов и минеральных солей. Эти полезные компоненты способствуют правильному обмену веществ. В овоще содержится много хлора, серы, фосфора, кальция, натрия, калия. Его своеобразный вкус вызван особыми эфирными маслами. Перед употреблением его необходимо хорошенько вымыть щеточкой, очистить и снова помыть. Для удаления горечи плоды нарезаются, промываются, заливаются водой на 60 минут.
Вкусные рецепты творожных куличей с фото.
Рецепты творожный куличей с фото очень нравятся многим хозяйкам. Выпечка получается пышной, невероятно вкусной и ароматной. Попробуйте сделать ее и вы.
Лечо
Лечо из перца и лука: ТОП - 10 рецептов с фотоЗакатанное впрок лечо из перца и лука, как и овощные салаты или икра, достаточно востребованная домашняя укупорка. Это не простая заготовка! Ей уделяют особенное внимание, и такую же – лидирующую - позицию она займёт на полке в кладовой. В каждом доме готовят к холодам эту консервацию, используя проверенные кулинарные методики и современные вариации. Таким гарниром, как картофель или макароны трудно удивить окружающих, а вот предложенное к мясному лечо приятно порадует и раскроет вкус основного блюда с совершенно иной стороны.
Томатное лечо на зиму: золотые рецепты с фото
Над тем, как готовится томатное лечо на зиму, рано или поздно, наверное, задумывается любая хозяюшка. Это несложное, но невероятно вкусное блюдо прочно осело на наших кухнях и стало основной закуской в холодное время года. Оно пришлось по вкусу многим! Лечо заготавливают впрок наравне с такими консервациями, как помидорно-огуречные ассорти. Рецепты данной закупорки передаются из одной семьи в другую, и в результате этого в них произошли некоторые изменения и образовались абсолютно новые вариации. На сегодняшний день методов приготовления насчитывается довольно большое число.
Лечо с томатной пастой: лучшие рецепты на зиму с фотоЛечо с томатной пастой готовится достаточно просто, поэтому за его приготовление может браться даже начинающая хозяйка. И наши рецепты помогут вам в этом.

Лечо с томатной пастой на зиму.

Ингредиенты:

- густая паста из томатов – 1 кг
- перчины сладкие болгарские – 2 кг
Другое

Кулинарные курсы как возможность изменить жизнь к лучшему Кулинарные курсы – это полезный, доступный и интересный тренинг, способный заинтересовать следующий круг лиц:

•    Людей, которые хотят реализовать себя в качестве повара или кондитера
•    Владельцев баров, ресторанов и кафе, желающих узнать, как работает кухня, а также сэкономить средства на найме дополнительного персонала
•    Мужей и жен, стремящихся обеспечить своих родных лучшей едой 

И всех остальных персон, любящих полезную и вкусную пищу.

Петрушка на зиму: популярные рецепты с фото
Что обеспечит нам запасенная петрушка на зиму? Это и море витаминов, и пряная добавка к маринадам и свежим салатам, и неповторимый аромат горячих овощных и мясных блюд… К завершению лета дачные растения с каждым последующим днём дают всё меньше новых листиков, и со временем вообще сходят на нет, прячась под снег. Поэтому когда же ещё сохранить петрушку впрок, как не в летнюю пору, запасаюсь зеленью для разнообразия и повышения пользы обыденного рациона питания. К сожалению, свежесорванные листочки петрушечки могут пролежать в высокотемпературной камере холодильника  не дольше 30 дней, быстро завянут, пожухнут и утратят внутреннюю влагу. Коренья более выносливые, но и для их сберегания существуют интересные способы.
Мясо на зиму: лучшие рецепты заготовок
Мясо любых сортов во все времена было и есть незаменимой составляющей рациона питания многих людей. Из него готовят множество блюд во всевозможных вариациях. Хозяюшки балуют домочадцев мясными деликатесами. И не только по тому, что они вкусны, но ещё и питательны, калорийны, полезны и вообще их употребление нормализует работу организма, его функционирование. Кроме этого, выполняют разнообразные домашние консервации, запасают мясо на зиму, не беспокоясь после этого о запасах впрок на холодный период года.

Не зря гласит народная мудрость: «Заготовь сани летом». Вот и мы – сайт zagotovkinazimu.ru – предлагаем Вам «спрятать лето в баночки», выполнив разнообразные заготовки на зиму. Консервировать можно помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, чеснок, свеклу и многие другие овощи и, конечно же, фрукты. При этом заготавливать их нужно заранее. И конец лета – начало осени – самая пора заняться консервацией! Вы только представьте себе, как приятно будет наслаждаться разными вкусными рецептами, открыв баночку с заветной закуской, и отдаться воспоминаниям о лете, похрустывая своими произведениями кулинарного искусства.

Так пусть же Ваша зима будет вкусной и богатой на витамины! Приготовьте побольше баночек с заготовками по приведенным рецептам из нашей обширной подборки! К тому же все «Заготовки на зиму» рецепты снабжены изображениями, а некоторые и пошаговыми фото, помогающими достичь максимального сходства с оригиналом.

  Заготовка домашних консерваций возлагается не только на хозяек, счастливых обладательниц загородных участков и дач. Но и на тех, кто не осчастливлен наделом земли. Безусловно, овощную и фруктово-ягодную консервацию во всем её разнообразии можно найти на полках магазинов. Но, несмотря на это, мы всё равно продолжаем делать разносолы. Ведь ничто не сравнится с домашней закаткой: вкусной и полезной! И к тому же это наша народная традиция!

К основным видам заготовок фруктов, овощей и ягод относятся:
1. соление (засолка),
2. квашение (особенная разновидность соления),
3. маринование,
4. консервирование,
5. замораживание,
6. сушка.

Особняком выделяются такие понятия, как пастеризация и стерилизация. Они тоже выступают подвидами консервации, но не индивидуальными, а сопутствующими (например, маринованию или заготовки на зиму из баклажанов методом засолки), которые осуществляются в ходе основного процесса.

За много лет народный опыт наработал огромное количество рецептов для домашней заготовки на зиму из капусты, помидоров, огурцов и других овощей. Затронута была и заготовка грибов на зиму, ягод и фруктов. Консервирование стало не только лишь способом для сохранности, но и методом приготовления замечательных, в любой момент готовых к употреблению блюд. Рецепты переходят из поколения в поколение. Но всё же фантазия человека неиссякаема. С каждым годом появляются всё новые рецепты, возрождаются старые, хорошо забытые.

Наш сайт содержит в себе рецепты заготовки из помидор на зиму (консервации, маринады, салаты, аджика и т.д.), заготовки на зиму из перца (лечо, комбинированные салаты, закуски) и других овощей. Консервация фруктов и ягод также широко представлена в виде варенья, компотов, джемов, повидла… Также у нас вы найдёте правила заморозки и сушки овощей и фруктов. Как заготовить зелень, как приготовить домашнее вино, как варится икра из баклажанов – мы ответит на все Ваши вопросы.

Если выполнение заготовки из кабачков на зиму вызывает трудности или же Вы ищите рецепт «Болгарские заготовки на зиму», то не стоит далеко ходить. Всё это есть у нас! И даже тот факт, что заготовки из свеклы на зиму можно сделать более чем десятью способами, должен Вас заинтересовать.

Домашняя заготовка, в том числе и заготовки на зиму «Салаты», во все времена являлись творческим занятием кулинаров. У каждой хозяйки есть свои собственные, особенные рецепты и способы получения наилучших солений, маринадов, компотов, соков и морсов. Но даже самые опытные из них не прочь иногда опробовать на практике новый, интересный рецепт, который они обязательно найдут на сайте zagotovkinazimu.ru.

 

Реклама
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • millledis
    Написал(а): millledis
  • Vitalina
    Написал(а): Vitalina
  • Vitalina
    Написал(а): Vitalina
  • Vitalina
    Написал(а): Vitalina
  • Vitalina
    Написал(а): Vitalina
  • katyanoka
    Написал(а): katyanoka
  • asya1993
    Написал(а): asya1993
  • Криворученко Сергей
  • missoksi
    Написал(а): missoksi
  • millledis
    Написал(а): millledis
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо