Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Баклажаны по-корейски. Рецепт с фото

Баклажаны по-корейски. Рецепт с фото



Салат по этому рецепту получается очень красивым, в меру острым и пикантным, он замечательно подходит и к обычному семейному ужину (под картошечку), и к праздничному столу (под водочку). Этот рецепт хорош тем, что его можно употреблять и сразу после того, как овощи хорошенько промаринуются, и зимой в виде консервации.

Перечень продуктов:

• Баклажаны – 2кг;
• Перец красный или желтый (мясистый) – 0,5кг;
• Морковь – 3 шт. (крупная);
• Лук – 3 шт. (крупный);
• Чеснок – 1 головка (крупный).
Маринад:
• Соль – 1 ч. ложка;
• Уксус – 200 гр.;
• Постное масло – 250 гр.;
• Сахар – 3 ст. ложки;
• Молотый перец – 1 ст. ложка.

 


Баклажаны по-корейски

 

Приготовление:

1) Очистить от кожицы баклажаны и надрезать их на четыре части (не дорезая до конца);

 

Баклажаны по-корейски


2) В 2,5 литра кипящей воды добавить 4 ст. ложки соли, опустить баклажаны и варить на протяжении 10 минут в закрытой крышкой кастрюле (очень важно не переварить!);

 

Баклажаны по-корейски

 

3) Слить воду и остудить синенькие;

4) Баклажаны и перец нарезать соломкой, лук – полукольцами, морковь натереть на терке (по-корейски), чеснок пропустить через давилку (можно натереть на самой мелкой терке) - все ингредиенты смешать;

 

Баклажаны по-корейски


5) Сделать маринад, залить им салат и все тщательно перемешать – исходит непередаваемый аромат)));

 

Баклажаны по-корейски

 

6) Оставить при комнатной температуре на двое суток (кушать можно уже через день);

 

Баклажаны по-корейски

 

7) Промаринованный салат раскладывать в банки, стерилизовать на протяжении 15-20 минут, закатывать крышками.

Этот рецепт я готовлю уже на протяжении пяти лет, он очень нравиться членам моей семьи и всем без исключения гостям. Надеюсь, что он придется по вкусу и вам.

 

Баклажаны по-корейски


Приятного аппетита!

 

 Рецепт предоставлен serg20111975 специально для сайта zagotovkinazimu.ru


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: баклажаны, рецепт с фото

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 08.09.2011
  •   Просмотров: 29535
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
jolli1 (19.09.2011 | 22:48)
Как раз есть у меня синенькие, обязательно завтра попробую этот салат. Корейские блюда очень пикантные и вкусные.Удивлю семейку чем-то новеньким.
тася2369 (20.09.2011 | 02:17)
Какая прелесть, я уже приготовила, но с первого раза закатать не получилось - все съели))) Завтра пойду за новой порцией продуктов (надеюсь, что закрою)!
lenchikh (22.09.2011 | 22:27)
Баклажанчики!!! на вид очень аппетитный салат, обязательно приготовлю. Думаю моему мужу очень понравится, ведь баклажаны он обожает. Спасибо за подробное описание.
Елена (14.06.2012 | 11:35)

"Промаринованный салат раскладывать в банки, стерилизовать на протяжении 15-20 минут, закатывать крышками"

Объясните как это именно? Что то не могу понять)))

евгения (16.08.2014 | 19:51)
Я закрыла всё как в этом рецепте, взорвались все банки. Стерилизовать 40 мин., а то ибольше наверное ... Спасибо за офигенный ре6цепт!
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо