Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Заготовки на зиму » Салаты на зиму » Салаты из перца » Гогошары в кисло - сладком маринаде. Рецепт с фото

Гогошары в кисло - сладком маринаде. Рецепт с фото



Ротунда или гогошары – толстостенный салатный перец, который имеет форму ребристых томатов и обладает огромным количеством витаминов.

Кисло-сладкий вкус маринованной ротунды великолепно сочетается с мясными и овощными блюдами . а также можно использовать для украшения бутербродов и салатов.

Состав:

Ротунда - 60 штук средней величины

Подсолнечное масло – 250 г

Соль - 1 столовая ложка

Сахар – 250 г

Уксус 9% - 150 -170г

3, 5 стакана воды

Перец черный и душистый горошком, лавровый лист, гвоздика.

 


Гогошары в маринаде

 1. Сортируем перцы и моем их. Очищаем от семенников и разрезаем на 4 –5 частей.

 

Гогошары в маринаде


2. Перец бланшируем в кипящей воде, чтобы он стал мягче. Тогда его легче укладывать в банки.

 

Гогошары в маринаде

 

3.Очищаем от покровной рубашки чеснок.

 

Гогошары в маринаде


4. В чистые банки помещаем кусочки ротунды и мелко нарезанный чеснок.

 

5. Готовим маринад: 3,5 стакана воды вливаем в кастрюлю. Добавляем все специи, сахар, соль, подсолнечное масло. Кипятим 5 минут, в конце добавляем уксус.

 

Гогошары в маринаде

 

6. Горячим маринадом заливаем ротунду.

 

Гогошары в маринаде


7. Накрываем стерилизованными крышками и ставим банки с ротундой в кастрюлю с горячей водой на стерилизацию.

Литровые банки стерилизуем 15 минут, 0,5 л – 20минут.

 

Гогошары в маринаде

 

Немедленно укупоривают. Охлаждение – воздушное.

 

Гогошары в маринаде


Выход – 10 банок емкостью 1 литр.

 

рецепт предоставлен jolli1 специально для сайта zagotovkinazimu.ru


Теги: гогошары, рецепт с фото

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru
  • 14.09.2011
  •   Просмотров: 5664
Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • Orxideya
    Написал(а): Orxideya
  • Galllina
    Написал(а): Galllina
  • Tatianka777
    Написал(а): Tatianka777
  • Galllina
    Написал(а): Galllina
  • cacahorosha
    Написал(а): cacahorosha
  • Tory
    Написал(а): Tory
  • marinaisaenko
    Написал(а): marinaisaenko
  • jule4444ka
    Написал(а): jule4444ka
  • Meriann
    Написал(а): Meriann
  • Dina-Gar54
    Написал(а): Dina-Gar54
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо