Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Засолка огурцов и помидоров. Рецепт с фото

Засолка огурцов и помидоров. Рецепт с фото



Соленые огурцы с помидорами на зиму. Вкусный рецепт с пошаговыми фото!

Ингредиенты:

Огурцы – 1,5 килограмм;
помидоры – 1 килограмм;
укроп вместе со стеблями и зонтиками – 3 штуки;
черный перец горошком - 4 штуки;
лавровый лист- 2-3 штуки;
гвоздика – 5 штук;
листья черной смородины – 5 штук;
соль – 3-4 столовые ложки;
сахар – 2-3 столовые ложки.
Уксус соловый 9%-ный 3 столовые ложки.

 


Засолка огурцов и помидоров

 
Способ приготовления:

Около 10-15 минут нужно стерилизовать паром трехлитровую банку. Для этого ее следует установить над открытым чайником или кастрюлей с кипящей водой.

 

Засолка огурцов и помидоров

 

В то время как банка париться нужно, тщательно промыть в воде огурцы, помидоры, стебли и зонтики укропа, лавровый лист, гвоздику, листья черной смородины, горошины черного перца.

 

Засолка огурцов и помидоров

 

У огурцов нужно обрезать края и помыть их второй раз.

 

Засолка огурцов и помидоров


Затем на дно уже стерилизованной трехлитровой банки нужно выложить стебли и зонтики укропа, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику, листья черной смородины. Далее нужно выложить слоями огурцы и помидоры, для этого вначале нужно положить половину помидор, затем половину огурцов, потом оставшуюся половину помидор и сверху оставшиеся огурцы.

После того как банка заполнена нужно в эмалированной кастрюле вскипятить воду и залить ее в банку, оставив на 10-15 минут с закрытой крышкой.

Затем слить воду обратно в кастрюлю, кастрюля должна быть пустой, поэтому если в ней останется вода после переливания в банку, то ее нужно будет вылить. Переливать воду обратно в кастрюлю нужно очень аккуратно, чтобы все содержимое осталось в банке.

После чего вскипятить воду заново, предварительно добавив в не соль и сахар. Когда вода закипит вновь перелить ее в банку, налить сверху уксус и закатать крышку.

 

Затем быстро перевернуть банку и плотно укутать ее одеялом или теплой тканью.

 

Засолка огурцов и помидоров

По прошествии суток банку можно переставить в темное и сухое место для хранения.

 

рецепт предоставлен svetserenad специально для сайта zagotovkinazimu.ru

 


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: засолка, огурцы, помидоры

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru
  • 16.09.2011
  •   Просмотров: 40905
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Mara (21.09.2011 | 11:34)
Рецепт простой и думаю будет очень вкусно - проверим зимой. Для меня стало открытием такой способ стерилизации банок, до этого так никогда не делала. Спасибо за рецепт и небольшое открытие!

Рецепт простой и думаю будет очень вкусно - проверим зимой. Для меня стало открытием такой способ стерилизации банок, до этого так никогда не делала. Спасибо за рецепт и небольшое открытие!
Anatoliy (21.09.2011 | 16:03)
Здравствуйте. Когда огурцы и помидоры засаливают вместе – это улучшает вкусовые качества, так как огурцы и томаты прекрасно дополняют и сочетаются друг с другом.
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо