Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.

Заморозка фруктов



Не каждый знает, что правильная заморозка фруктов в домашних условиях, равно как и заморозка овощей – это целая наука. От правильности ваших действий будет зависеть количество витаминов в спелых плодах, подвергшихся заморозке.

Заморозка ягод и фруктов имеет еще одно преимущество – вам не нужно будет простаивать целое лето у плиты, стремясь переработать урожай – просто заморозьте плоды и по мере надобности делайте из них джемы.

 


Заморозка фруктов

 

Наиболее важным этапом, как и при варке варенья из яблок с крыжовником, является подготовка сырья. Конечно же, заморозка овощей и фруктов предполагает использование только свежих плодов хорошего качества. Обратите особое внимание на то, что фрукты не должны быть «зелеными», но в то же время не должны они быть и перезревшими.

Сначала вымойте фрукты, и лишь потом приступите к удалению листвы и стеблей. В противном случае фрукты впитают очень много влаги и потеряют очень много питательных веществ.

Фрукты с косточками (это могут быть сливы или абрикосы) перед замораживанием нужно разрезать пополам и извлечь косточки. Затем разложите половинки плодов на поднос и заморозьте. После замораживания пересыпьте их в контейнер или пакет.

Груши и яблоки обычно не морозят на зиму, но это не значит, что способа заморозки не существует. Их можно нарезать небольшими кусками, естественно, удалив сердцевинки. Некоторое время подморозить на тарелке, а потом пересыпать в посуду для хранения и залить сахарным сиропом. Сироп готовится из расчета на 1 стакан воды комнатной температуры три четверти стакана сахара. Емкость обязательно должна закрываться крышкой. Затем кусочки фруктов в сиропе следует поставить в морозильную камеру.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: заморозка, фрукты

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 12.08.2011
  •   Просмотров: 10247
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо