Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.

Заморозка ягод



Наступление лета – это не только пора отдыха на море, для всех хозяек – это «горячая пора» консервирования, засолки, сушки и варки варенья. Но ведь можно не тратить время, например, на варку варенья из яблок с крыжовником - заморозка ягод и фруктов поможет вам сэкономить время летом, когда и так жарко, чтобы стоять у раскаленной плиты.

 


Заморозка ягод


Заморозка ягод и овощей, в принципе похожа, но у заморозки овощей есть свое отличие – продукты, обработанные таким образом, используются по больше части для приготовления вторых и первых блюд, поэтому замораживаются «просто так». Для заморозки ягод существует возможность использовать сахар или сахарный сироп, ведь в зимнее время из них будут приготовлены вкусные десерты.

Лучше всего, если для обработки вашего урожая будет использоваться шоковая заморозка ягод – таким образом, все необходимые витамины в ягодках будут сохранены. Такой способ – незаменим для нежных ягод, например, для малины. Ее нужно разложить на подносе и в течение получаса замораживать при температуре -25 градусов. И лишь потом ягоду можно будет уложить в лотки или контейнеры.

Если вы хотите заморозить клубнику, то отберите зрелые и неповрежденные ягодки среднего размера. Промойте их, очистите от зелени и высушите. Для предварительной заморозки вам необходимо подыскать достаточно большую горизонтальную поверхность, для этой цели подойдет упаковка из-под торта. Когда клубника замерзнет, ее можно будет пересыпать в полиэтиленовый пакет или контейнер. В результате такой заморозки ягодки не слипнутся.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: заморозка, ягоды

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 12.08.2011
  •   Просмотров: 13299
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо