Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Зеленые помидоры на зиму

Зеленые помидоры на зиму



В нашей семье помимо консервирования помидорчиков, огурчиков, разнообразного варенья и компотов, происходит заготовка зеленых помидор на  зиму. Зеленые помидоры салат на  зиму нам они нравятся своей остротой и какой-то ноткой осени что ли).


Перечень продуктов:



• Зеленые помидоры среднего размера (желательно мясистых сортов) – 3 кг;
• Зелень петрушки, сельдерея, укропа;
• Чеснок – 200 гр.;
• Горький перец – 100гр (количество перца может варьировать в зависимости от вашего вкуса);


Рассол:


• Холодная вода 1 литр (на одну 3-х литровую банку уходит 1,5 л. рассола);
• Соль каменная (не йодированная) – 70 г.


Способ приготовления:


1. Помидоры нужно помыть, сделать надрез (на пополам, не дорезая до конца);


2. Горький перец помыть, разрезать на небольшие кусочки или колечки;


3. Зелень - помыть и порезать, чеснок - почистить и порезать пластинками;


4. Помидчики в месте надреза раздвинуть и начинить их пластинкой чеснока, парой колечек горького перца и зеленью;


5. Помыть банки и на дно сложить веточки укропа, петрушки, сельдерея;


6. Начиненные помидоры аккуратно складываем в подготовленную банку, кастрюлю или бочку (если помидоры разваливаются, то их можно вокруг оси перемотать нитками);


7. Сделать рассол и залить его в банки с помидорами, сверху гнет – банки должны находиться в тепле;


8. Когда рассол перестанет играть и станет прозрачным – помидоры готовы к употреблению. Их можно накрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место, а можно слить рассол, закипятить, залить обратно помидоры и закатать.

 

зеленые помидоры

 

Зеленые помидоры на зиму рецепты относятся к блюдам грузинской кухни и если вы являетесь поклонником острых блюд, то советую еще приготовить  салат из кабачков по-корейски.


Приятного аппетита!


Автор: Татьяна Алабай


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс на 2х дисках "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.


Теги: салат из зеленых помидор, заготовка помидор

  • Источник: zagotovkinazimu.ru
  • 02.10.2011
  •   Просмотров: 11165
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • NatalyKitik
    Написал(а): NatalyKitik
  • Тутси
    Написал(а): Тутси
  • ksusa
    Написал(а): ksusa
  • Ася
    Написал(а): Ася
  • LENOK76
    Написал(а): LENOK76
  • Kurnosaja11
    Написал(а): Kurnosaja11
  • vagantis
    Написал(а): vagantis
  • Elen_175
    Написал(а): Elen_175
  • VenuS DooM
    Написал(а): VenuS DooM
  • yuliyaskiba
    Написал(а): yuliyaskiba
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо