Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Икра из свеклы на зиму. Рецепт с пошаговыми фото




Икра из свеклы на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я предлагаю вам пополнить свои запасы кабачковой и баклажанной икры не менее вкусной свекольной икрой. Икра из свеклы – закуска, которая станет прекрасным дополнением праздничного и обыденного стола в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам, кашам и картофелю. К тому же на ее остове вы в считанные минуты сможете приготовить салат или красный борщ, что, согласитесь, очень удобно и практично.
 
А как же вкусно получается, если намазать ее на горбушку черного ржаного хлеба. Да, и вообще диетологи советуют как можно чаще употреблять свеклу и блюда с ней в своем ежедневном рационе, особенно зимой и в начале весны, когда организм начинает испытывать недостаток витаминов.
 
Так как готовая икра из свеклы получается в меру острой, то ее вы можете давать и детям, начиная с 4-5 лет. Для более маленьких по возрасту детей лучше всего заготовить свеклу на зиму в виде свекольно-яблочного пюре. Обязательно попробуйте приготовить на пробу хотя бы баночку такой свекольной икры на зиму, уверенна, этот рецепт вас не разочарует.
 
Для ее приготовления вам потребуются следующие продукты:
 
  • Свекла крупная – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – 1ст.л.
  • Уксус – 50 мл.
  • Лавровый лист – 2 шт.
 

Икра из свеклы на зиму - рецепт

 

икра из свеклы на зиму

 
Свеклу очистите от кожицы при помощи ножа или овощечистки и натрите на крупной терке. Несмотря на то, что свекла сегодня не очень популярна в кулинарии и из нее готовят только несколько салатов и борщ, этот овощ необходимо организму. Ее полезные свойства заметил еще Гиппократ. Свекла находится на втором месте по содержанию йода (на первом – морская капуста), практикуется при лечении железодефицитной анемии и полезна для мужского и женского здоровья.

икра из свеклы на зиму

 
Лук порежьте тонкими полукольцами. 

икра из свеклы на зиму

 
В кастрюльке соедините лук со свеклой и залейте подсолнечным или оливковым маслом. Потушите массу 15 – 20 минут.

икра из свеклы на зиму

 
Измельчите чеснок и добавьте к луково-свекольной массе. Сочетание свеклы с чесноком является самым удачным и наиболее часто используется в кулинарии. Сладкая свекла становится остренькой и приобретает новые вкусовые оттенки.

икра из свеклы на зиму

 
Добавьте уксус и тщательно перемешайте икру, чтобы свекла, лук и чеснок как следует пропитались.

икра из свеклы на зиму

 
Добавьте немного соли и пару лавровых листов, тщательно перемешайте икру, чтобы свекла впитала себя луковый и чесночный сок. Не все принимают лавровые листья, поэтому вскоре можете их вынимать. Тушите овощи еще минут 30.

икра из свеклы на зиму

 
Икра из свеклы на зиму – это необычный, но достаточно простой вариант закуски, которую можно подавать в дополнение к картофельному пюре или другим гарнирам. 

икра из свеклы на зиму

 
Наибольшей популярностью свекольная икра пользуется на Украине – там она присутствует на каждом столе. Если вы раньше старались не употреблять свеклу из-за ее специфического вкуса, пересмотрите свое отношение к этому продукту и приготовьте из нее икру – она вам обязательно понравится.

икра из свеклы на зиму

 
Плюс свекольной икры в том, что она может долго храниться, и, приготовив ее в большом количестве, вы можете наслаждаться ею в любое время. Также вы можете приготовить и острую свекольную икру, рецепт которой вы найдете на сайте. 
 

Икра из свеклы на зиму. Фото


икра из свеклы на зиму


Ирина Малихова
 




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: икра свекла на зиму фото рецепт



  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 30.10.2014
  •   Просмотров: 5 504
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?