Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Цитрусовый конфитюр из брусники на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Цитрусовый конфитюр из брусники на зиму. Рецепт с пошаговыми фото



О целебных свойствах брусники знали еще наши предки много веков назад и старались ее заготовить на зиму в большом количестве. Так ягоды брусники сушили, замораживали, мочили в деревянных кадках, использовали ее для приготовления настоек, ликеров, наливок, готовили из нее пастилу.

Также можно сварить невероятно вкусное варенье из брусники, конфитюр и желе. Конфитюр из брусники – это лакомство, которое не оставит никого равнодушным. Кисло-сладкую массу можно намазать на булочку и кушать вприкуску с ароматным чаем.
 
Кроме того такой брусничный конфитюр можно намазывать к завтраку на тосты, хлебцы, готовить с ним вкусные сладкие и десертные бутерброды, а что уже готовить о домашней выпечке, приготовленной на его основе.
 
Решив поэкспериментировать при варке такого конфитюра, я добавила к нему различные пряности для дополнительного аромата и вкуса, а именно лимон, апельсин, бальзамический уксус, мяту и свежий базилик.
 
Благодаря этим ингредиентам у меня получился необыкновенно пикантный цитрусовый конфитюр из брусники на зиму, рецептом которого я спешу с вами поделиться. Если вы не уверенны, понравится ли его вкус для членов вашей семьи, то попробуйте сварить на пробу 2-3 баночки. Чтобы приготовить брусничный конфитюр, вам понадобиться 40-50 минут, из количества представленных продуктов получиться баночка (250 мл.) конфитюра.

Ингредиенты:

  • свежая брусника - 300 грамм,
  • сахар - 250 грамм,
  • лимон - 1 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • винный (бальзамический) уксус - 25 мл,
  • веточка мяты,
  • зеленый базилик.
 

Цитрусовый конфитюр из брусники - рецепт


цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Отберите плохие ягоды брусники, вымойте.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму



Засыпьте бруснику сахаром, перемешайте её.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Подавите ягоды вилкой или давилкой для картошки, отставьте миску на 10 минут, чтобы брусника пустила хорошо сок.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Поставьте миску с ягодной массой на плиту, варите на маленьком огне около 10 минут. Затем дайте немного массе остыть, процедите через сито. Кстати, жмых от ягод хорошо подойдёт для лимонада или морса, просто, залейте кипятком жмых и дайте настоятся.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


В процеженную ягодную массу выдавите сок с лимона и апельсина, цедру срежьте и тоже положите с миску. Цитрусовые нотки в этом конфитюре придадут ему свежести и привнесут немного витамина C.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Ещё можно добавить веточку мяты и пару листиков зелёного базилика. Винный или бальзамический уксус будет вносить в конфитюр пикантную лёгкую резкость.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Отправляйте миску на плиту, варите также как и варенье из брусники с яблоками на маленьком огне до тех пор, пока конфитюр не приобретёт вязкую консистенцию густого сиропа.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Из готового конфитюра достаньте все веточки и цедру, по желанию.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Разлейте брусничный конфитюр по маленьким баночкам, закрутите крышкой.
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


Вот и всё, теперь у вас есть вкусный и полезный конфитюр из брусники на зиму, который будет дополнять ваши чаепития на завтрак. Также вы можете приготовить бруснику моченую на меду
 

цитрусовый конфитюр из брусники на зиму

 

Цитрусовый конфитюр из брусники. Фото


цитрусовый конфитюр из брусники на зиму


цитрусовый конфитюр из брусники на зиму



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: цитрусовый конфитюр, из брусники, на зиму, рецепт

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 28.12.2014
  •   Просмотров: 4261
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо