Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Варенье из кабачков с лимоном и апельсином. Рецепт с пошаговыми фото

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином. Рецепт с пошаговыми фото



На сегодняшний день неизвестно, кто и когда придумал рецепт кабачкового варенья, тем не менее, оно пользуется широкой популярность и на зиму его стараются заготовить многие хозяйки. Вероятно, вы уже пробовали его и знаете его вкус. Конечно же, сварить вкусное варенье из одних кабачков и сахара, так же как и варенье из зеленых помидоров, не получится, так как эти овощи имеют достаточно нейтральный вкус.
 
Для того чтобы варенье из кабачков получилось ароматным и имело слегка кисловатый вкус в него добавляют лимонную кислоту, ароматизаторы, ванилин, гвоздику, курагу и цитрусовые. Особенно вкусным получается кабачковое варенье, в которое добавлены лимоны или апельсины. Варенье из кабачков с лимоном и апельсином стало для меня настоящим открытием.
 
Лимон и апельсин прекрасно дополняют друг друга в этом варенье из кабачков и придают для него цитрусовые нотки и характерную кислинку. Кусочки кабачков в этом варенье по вкусу очень похожи на апельсиновый мармелад. Попробуйте и вы приготовить такое варенье, которым с легкостью можно удивить своих гостей, подав его к чаю и домашней выпечке. 

Ингредиенты:

  • кабачки - 500 грамм,
  • сахар - 300 грамм,
  • лимон - 1 шт.,
  • апельсин - 1 шт.
 

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином - рецепт



варенье из кабачков с лимоном и апельсином

 
Кабачки для этого варенья берутся молоденькие, без семечек. Шкурку нужно очистить, если она немного грубоватая, затем нарезать кабачки мелкими кубиками. Если вы обнаружили семечки внутри кабачка, вырежьте их ножом.

варенье из кабачков с лимоном и апельсином


 
Теперь ошпарьте цитрусовые кипятком, так у них откроются поры и их эфирные масла хорошо выйдут, и будут насыщать наше варенье ароматом. Порежьте лимон и апельсин, вместе с кожурой на мелкие кубики, и положите их к кабачку.

варенье из кабачков с лимоном и апельсином

 
Засыпьте сахар на измельчённые кабачки и цитрусовые. Перемешайте эту смесь и отставьте её на один час.

варенье из кабачков с лимоном и апельсином

 
По истечению времени сахар раствориться, а кабачки пустят сок. 

варенье из кабачков с лимоном и апельсином

 
Пересыпьте сладкую массу в ковш, и поставьте его на плиту. Огонь должен быть средним, доводим варенье до закипания и отставляем остывать до комнатной температуры. Вновь поставьте на огонь, доведите до кипения и отставляйте остывать. Процедуру нужно повторить несколько раз.

варенье из кабачков с лимоном и апельсином

 
Сняв с огня последний раз, варенье разлейте в стерилизованные баночки. Закатайте их и дайте им остыть. Храните варенье в прохладном месте.

варенье из кабачков с лимоном и апельсином

 
Сделав первую порцию такого варенье, не получилось его закатать, мои домашние всё съели. Хочу вам сказать, что его даже можно назвать ещё и цукатами, потому что кусочки кабачков в итоге получаются плотной консистенции, как у цукатов. На вкус варенье из кабачков с апельсином и лимоном получается со сладкой кислинкой, и совсем не приторное. А если его положить на мороженное, то деток будет не оторвать.

варенье из кабачков с лимоном и апельсином

 
Так что, обязательно попробуйте приготовить это варенье из кабачков, и вы убедитесь, что это вкусно. Также вы можете приготовить и варенье из тыквы на зиму
 
 

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином. Фото



варенье из кабачков с лимоном и апельсином


варенье из кабачков с лимоном и апельсином



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: варенье из кабачков, лимон, апельсин, рецепт

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 10.01.2015
  •   Просмотров: 76201
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какое варенье вы любите больше?
Малиновое варенье
Клубничное варенье
Варенье из крыжовника
Варенье из смородины
Варенье из абрикосов
Варенье из слив