Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Помидоры дольками с луком на зиму: пошаговый рецепт с фото

Помидоры дольками с луком на зиму: пошаговый рецепт с фото



Удачно заготовленная консервация способна сделать зимний рацион разнообразным и очень вкусным. Соленья всегда уместны на любом столе, они придают блюдам особый вкус, дополняя их своим кисло-сладким или пряным ароматом. Сегодня предлагаем вамзаготовить помидоры дольками с луком на зиму. Два основных ингредиента отлично сочетаются между собой, удачно подобранный маринад прекрасно пропитываем томаты и кольца лука, так что в итоговом результате вы получаете вкуснейшую закуску. Если вы готовы пополнять свои запасы удачной консервацией, присоединяйтесь!



Помидоры дольками с луком на зиму


Ингредиенты:


  • помидоры сорта «Сливка» - 750 г

  • репчатый лук – 260 г

  • вода фильтрованная – 550 мл

  • масло растительное – 4,5 ст. л.

  • соль и сахар – по 0,8 ст. л.

  • душистый перец – 2-3 горошины

  • чеснок – 1 зубчик

  • лавр – 1 лист

  • кайенский перец – 1/8 часть сухого стручка

  • сладкий перец – ½ часть.

Помидоры дольками с луком на зиму


 

Помидоры дольками с луком на зиму: пошаговый рецепт с фото


 

Итак, подготавливаем все необходимые ингредиенты для нашей заготовки. Скажем сразу, репчатый лук и помидоры лучше брать небольшого размера, чтобы удобно было укладывать их в банку. Вымываем и просушиваем помидоры, с луковиц снимаем шелуху, также чистим зубчик чеснока и половину сладкого перца. Перец выбираем мясистый, подойдет сорт гогошары. Просушиваем овощи на кухонном полотенце.

Помидоры дольками с луком на зиму


Теперь приступаем к нарезке, если томаты у вас совсем мелкие, разделите их просто на две части, если же они немного крупнее, разрезаем на четыре части. Также можно порезать помидоры колечками толщиной 1-1,5 см. Луковицы нарезаем кольцами, не сильно толстыми. Зубчик чеснока режем пополам. Сладкий перец режем брусочками.

 

Помидоры дольками с луком на зиму


На дно банки бросаем горошины перца, немного сладкого перца и половины чесночного зубца. Банку накануне тщательно вымываем и обрабатываем над паром или в духовке. В принципе, способ стерилизации можно выбирать любой.

 

Помидоры дольками с луком на зиму


Теперь наполняем банку луковыми кольцами и дольками томатов, укладываем слои приблизительно в одинаковых пропорциях – 4 дольки помидоров и 3 кольца лука. Наполняем банку до самого верха. В процессе встряхиваем банку с овощами несколько раз, чтобы лук и томаты плотно легли друг к другу.

 

Помидоры дольками с луком на зиму


Приступаем к варке маринада – в сотейник вливаем порцию воды, добавляем сахарный песок, соль, лавр, растительное масло, еще пару горошин перца, по вкусу маленький кусочек сухого кайенского перца. Отправляем на плиту, доводим жидкость до кипения, вливаем уксус. Снимаем сотейник с плиты.


Помидоры дольками с луком на зиму


Сразу же заливаем горячий маринад в банки, лавр при этом отфильтровываем, чтобы в дальнейшем он не придавал томатам горчинку.

 

Помидоры дольками с луком на зиму


Последний этап – дополнительная стерилизация помидоров. Ставим банки в объемную кастрюлю, дно которой устилаем отрезком плотной ткани, вливаем теплую воду, отправляем кастрюлю на умеренный огонь. Полулитровые банки выдерживаем 8 минут.


Помидоры дольками с луком на зиму


Аккуратно извлекаем горячие банки, моментально завинчиваем крышками, оставляем под пледом на сутки. Храним помидоры дольками с луком в погребе или кладовой.


Приятного аппетита!


Помидоры дольками с луком на зиму


Помидоры дольками с луком на зиму


Помидоры дольками с луком на зиму


Помидоры дольками с луком на зиму


Помидоры дольками с луком на зиму


Помидоры дольками с луком на зиму


Помидоры дольками с луком на зиму


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: Помидоры, лук

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 25.11.2016
  •   Просмотров: 393
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо