Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Стручковая фасоль на зиму

Стручковая фасоль на зиму



Стручковую фасоль на зиму можно заморозить. Но ещё вкуснее – приготовить из неё салаты или замариновать. Для маринования лучше использовать зеленые стручки (зелёные «лопатки» фасоли удобны для консервирования) таких сортов, в которых нет толстых соединительных волокон (лучше брать жёлтую кустовую с нежными, мясистыми стручками). Собирается фасоль слегка недозрелой, пока семена мягкие и недоразвитые, и поэтому хорошо провариваются.

 


Стручковая фасоль на зиму

 

Заготовка на зиму «Фасоль стручковая маринованная»

 

Для рецепта отбираются стручки фасоли яркого, сочного зеленого цвета. На стручках отрезаются кончики, и каждый стручок разрезается на кусочки величиной в 3 см. Нарезанные стручки фасоли необходимо бланшировать кипятком 4-5 минут, а затем слегка охладить.

 

Подготовленная стручковая фасоль укладывается в банки, обработанные на пару. Добавляются по 2 зёрнышка горького перца и по одному бутону гвоздики. Далее банки заливаются маринадом.

 

Маринад можно приготовить следующим способом. В 1000 мл воды следует растворить 40 г сахара песка, 40 г соли и доливается 100 мл столового уксуса.

 

Затем наполненные фасолью банки пастеризуются: объёмом в 0,5 л – 20 минут, 1 л – 25 минут. Теперь заготовка на зиму стручковой фасоли закатывается обработанными паром металлическими крышками.

 

Стручковая фасоль на зиму

 

Также фасоль можно приготовить по рецепту «Спаржевая фасоль на зиму. Натуральная. Рецепт с фото» или использовать другие понравившиеся «Стручковая фасоль» рецепты на зиму.

 

Стручковая фасоль на зиму

 

Спаржевая фасоль имеет высокую питательную ценность. В отличие от семенной фасоли, её можно употреблять целиком. Помимо клетчатки, которая так нужна в современном рационе питания, в ней большие включения витаминов, цинк, калий, фолиевая кислота, магний и комплекс минералов. Кроме этого, блюда из бобов низкокалорийные (даже фасоль в томате) и быстро усваиваются.


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: фасоль на зиму

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 09.12.2011
  •   Просмотров: 62500
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо