Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.

Салат с фасолью на зиму



Рецепт «Салат с фасолью на зиму с баклажанами»

 


Салат с фасолью на зиму

 

Чтобы заготовить салаты на зиму из фасоли и баклажан потребуется:

  • ½ кг бобов фасоли;
  • 2 кг баклажан;
  • ½ кг моркови;
  • ½ кг томатов;
  • 0,2 кг чеснока очищенного;
  • 1 ½ стакана масла подсолнечного;
  • 1 ½ стакана сахара песка;
  • ½ стакана столового уксуса;
  • 3 ст.л. соли.

 

Салат с фасолью на зиму

 

Фасоль для консервации отваривается до полуготовности. Так как после смешивания всех ингредиентов на «Салат с фасолью на зиму», они ещё будут тушиться около 50 минут. Пока варится фасоль, подготавливаются все остальные овощи.

Баклажаны освобождаются от кожуры и нарезаются кубиками небольшой величины. Порезанные баклажаны перекладываются в кастрюлю ёмкостью более 5 литров поглубже.

Морковь натирается на средней тёрке. И также ссыпается в кастрюлю.

Помидоры (кожура с них снимается по желанию), нарезанные тонкими дольками, отправляются к моркови и баклажанам.

Все подготовленные и нарезанные овощи перемешиваются и тушатся до неполной готовности около 25 минут. К ним добавляется сахар песок, уксус столовый, масло подсолнечное и соль. Соль лучше добавлять не сразу, а досаливать в процессе готовки.

Всё хорошенько перемешивается. К овощам добавляется отварная фасоль. И салат продолжает тушиться ещё 40-45 минут на «тихом» огне.

Очищенный чеснок, пропущенный на чеснокодавке, добавляется за 10 минут до полной готовности.

Завершается «Салат с фасолью на зиму» приготовление непосредственно закаткой. Стеклянные банки стерилизуются. Не снимая с огня кастрюлю, заполняются банки до самого верха и закрываются крышками. До охлаждения закатанный салат находится в перевёрнутом положении и накрытый тканью потеплее.

 

Салат с фасолью на зиму

 

Для зимних салатов может также использоваться фасоль, приготовленную таким способом «Фасоль консервированная. Рецепт с фото».


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: Салат, фасоль на зиму

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 12.12.2011
  •   Просмотров: 26975
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо