Добавить рецепт
Добавил:
11 июнь 2017
0

Если ваша семья обожает фруктово-ягодные компоты, но вам некогда возиться с консервированием их на зиму, можно выбрать альтернативный вариант заготовки ягод впрок. Замораживание ягод и фруктов более простой и менее затратный способ сохранить лето в закромах.


замороженные ягоды на зиму 

Предлагаю вашему вниманию узнать, как заготовить замороженные ягоды на зиму для компота. Количество ингредиентов и виды ягод можно брать по своему усмотрению и гастрономическим предпочтением ваших близких. Вкуснейший витаминный компот из летних ягод, несомненно, порадует ваших домочадцев и гостей в холодные времена года.


Для приготовления заготовки понадобится:


- клубника;

- малина;

- вишня;

- крыжовник;

- красная смородина;



- черная смородина.


Как заморозить ягоды на зиму для компота


Ягоды клубники мы будем заготавливать самыми первыми, так как период их созревания май-июнь. 


Клубнику тщательно помыть, удалить чашелистики и обсушить на бумажных полотенцах. 


Потом разложить в один ряд на подносе и отправить в морозильную камеру. Ягоды ничем не накрывать, иначе они покроются инеем. 


Спустя сутки замороженную клубнику можно будет сложить в пакеты для заморозки, герметично закрыть и хранить до появления других ягод.


замороженные ягоды 

Когда поспеет красная и черная смородина, займитесь ее заготовкой. Ягодки снимите с веточек, старайтесь не давить их, и хорошенько помойте под проточной водой.




Потом просушиваем смородину на бумажных полотенцах. 


Сухие ягодки разложите тонким слоем на подносе или доске и поместите в морозилку. 


Маленькие ягодки смородины очень быстро превратятся в льдинки.


замороженные ягоды 

Также возьмите для компота и ягоды крыжовника, которые очень полезны для нашего организма, особенно много витаминов и минералов содержится в кожице спелых ягод. 


Перед тем, как  замораживать крыжовник, обрежьте хвостики с двух сторон на каждой ягодке и помойте их.


замороженные ягоды 

Поскольку крыжовник имеет плотную оболочку, то он очень хорошо поддается глубокой заморозке. 


Его нужно обсушить, плотно сложить в пакет для заморозки и отправить в камеру.


замороженные ягоды 

Вишню моем и поступаем с ней так же, как с клубникой и смородиной. 


замороженные ягоды на зиму 

Малину для заморозки выбираем крупную и спелую (лучше свежесобранную). 


Поврежденные ягоды не годятся для такой заготовки. Малину перед замораживанием желательно не мыть.




замороженные ягоды на зиму 

Когда все ягодки заморозятся, смешайте их в одной емкости.


замороженные ягоды на зиму 

В небольшие пакеты для заморозки разложите ягодное ассорти. 


Количество ягод должно равняться одной порции, необходимой вам для приготовления кастрюли компота.  


Благодаря такой заготовке ваши родные и близкие и в зимнюю стужу будут иметь возможность лакомиться ароматным летним компотом из свежих ягод. Так же несложно можно заморозить на зиму грибы или овощи.


замороженные ягоды на зиму 

Приятного всем аппетита!


замороженные ягоды на зиму 

Автор: Лилия Пургина

скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Комментировать
Регистрация