Добавить рецепт
Добавил:
19 октябрь 2017
0
Если летом у вас есть время и вы попали в сезон дешевых овощей, то можно сделать заготовки на зиму. Они особенно будут актуальны, учитывая цены на томаты в холодное время года.

Так приятно приготовить домашний ароматный борщ с помидорами, чем с магазинной томатной пастой, которая и запаха соответствующего не имеет.

Можно делать различные ассорти из овощей в томатном соусе, но рассмотрим рецепт, который будет пользоваться спросом, так как подойдет не только для борща, но и для различных подлив ко вторым блюдам.

На приготовление банки 720 мл заготовки из овощей в томатном соусе у вас уйдет примерно 1,5 часа.

Ингредиенты

  1. лук репчатый – 0.5 шт.,
  2. сладкий перец – 1 шт.,
  3. морковь – 0.5 шт.,
  4. помидоры – 700-800 граммов,
  5. петрушка – 1 пучок,
  6. чеснок – 1-2 зубчика,
  7. уксус 9 % - 2 ст. ложки,
  8. сахарный песок – 3-4 ст. ложки,
  9. вода – 1,5-2 стакана,
  10. растительное масло – 30-40 мл,
  11. соль крупная – 1,5 ч. ложки.

Заготовка для борща в томатном соусе на зиму: рецепт с фото



Сначала включите мультиварку и установите программу «Жарка». Налейте масло. Репчатый лук нарежьте кубиками и добавьте в чашу.

Заготовка для борща в томатном соусе

Морковь нарежьте соломкой или кубиками, как вы обычно режете для подлив или на борщ/суп.

Заготовка для борща в томатном соусе

Сладкий перец тоже нарежьте кусочками. Обжаривайте, помешивая, около 10-15 минут.

Заготовка для борща в томатном соусе

Помидоры помойте, а чеснок очистите.

Заготовка для борща в томатном соусе

Добавьте чистую петрушку.

Заготовка для борща в томатном соусе

Измельчите блендером томаты и добавьте соль. Помешайте.

Заготовка для борща в томатном соусе

Засыпьте сахарный песок.

Заготовка для борща в томатном соусе

Залейте томатный сок в чашу.  Так как сок получается очень густой, нужно долить в чашу еще и воду. Хорошо помешайте и готовьте на программе «Тушение» 30 минут.

Заготовка для борща в томатном соусе

За 5 минут до окончания готовки, добавьте зелень.

Заготовка для борща в томатном соусе

И залейте уксус. Помешайте и выключите мультиварку.

Заготовка для борща в томатном соусе

Перелейте заготовку в стерильные банки, сверху положите крышки.

Заготовка для борща в томатном соусе

Нужно еще раз простерилизовать банки в кипящей воде в течение 40-50 минут.

Заготовка для борща в томатном соусе
После стерилизации закрутите хорошо крышки, переверните банки и оставьте, пока не остынут.

Заготовка для борща в томатном соусе
Заготовка для борща в томатном соусе
Заготовка для борща в томатном соусе
Заготовка для борща в томатном соусе
Заготовка для борща в томатном соусе
Заготовка для борща в томатном соусе





скачать dle 10.4фильмы бесплатно

Комментировать
Регистрация