Добавить рецепт
Добавил:
25 сентябрь 2017
0

Любители маринованных овощей останутся довольны рецептом, в котором главную роль играют баклажаны. Этот овощ встречается во многих салатах такого плана. Можно какие-то овощи убрать из рецепта, которые вам не очень нравятся. На вкус баклажанов это не повлияет.


маринованные баклажаны с овощами рецепт с фото

На приготовление маринованных баклажанов с другими овощами у вас уйдут одни сутки. Этого времени будет достаточно, чтобы салат получился сочным и вкусным. Если у вас есть желание, то их можно приготовить и впрок. Например, закрыть в стерилизованную банку на несколько дней и хранить в холодильнике. Либо же вообще сделать заготовку на зиму.

 

Ингредиенты

  • баклажан (на пару) – 2 шт.,

  • лук репчатый – 1 шт.,

  • чеснок – 1 зубчик,

  • специи – 4 ст. ложки,



  • соль – 2 ч. ложки,

  • сахар – 4 ст. ложки,

  • сладкий перец – 2 шт.,

  • морковь – ? шт.,

  • растительное масло – 8 ст. ложек,

  • уксус – 5 ст. ложек,

  • зелень – 4-5 веточек.


Маринованные баклажаны с овощами на зиму: рецепт

 

Для того чтобы сделать маринованные баклажаны, их надо сначала подготовить. Либо запечь, либо приготовить на пару. Выбирайте способ, который для вас быстрее и удобнее. Выложите чистые баклажаны на водяную баню и готовьте, пока не станут мягкими.


маринованные баклажаны с овощами 

Морковь натрите на терке.




маринованные баклажаны с овощами 

Репчатый лук нарежьте кольцами.


маринованные баклажаны с овощами 

Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым. Возьмите сладкий перец разных цветов. Нарежьте кольцами оранжевый перец.


маринованные баклажаны с овощами 

И желтый перец тоже нарежьте кольцами.


маринованные баклажаны с овощами 

Чеснок нарежьте пластами.


баклажаны маринованные с овощами на зиму 

Зелень измельчите.


баклажаны маринованные с овощами на зиму 

Выложите все овощи в миску, засыпьте соль, сахар, специи и хорошо помните руками, чтобы они пустили сок.


баклажаны маринованные с овощами на зиму 

К этому времени будут готовы баклажаны, нарежьте их соломкой.


баклажаны маринованные с овощами на зиму 

Выкладывайте слоями: сначала овощи, потом баклажаны. Сколько получится.


баклажаны маринованные с овощами на зиму 

Соедините масло с уксусом и помешайте.


маринованные баклажаны с овощами рецепт с фото 



Залейте сверху салат, накройте крышкой  уберите в холодильник на сутки. Не менее вкусными получаются маринованные баклажаны со свежим чесноком.


маринованные баклажаны с овощами рецепт с фото 

После этого можно кушать или закрыть в стерильные банки.


маринованные баклажаны с овощами рецепт с фотомаринованные баклажаны с овощами рецепт с фото  

скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Комментировать
Регистрация