Добавить рецепт
Добавил:
27 июль 2018
0
Так хочется, чтобы лето длилось вечно, но, увы, в нашей полосе это не возможно. Чтобы хоть как то, сохранить кусочек лето, занимаюсь консерваций даров с огорода. Один из моих любимых рецептов заготовка на зиму из помидор "Пальчики оближешь", плюс этого блюда в том, что использовать можно помидоры любого размера. Ну и конечно салат из помидор получается необыкновенно вкусный.

Заготовка на зиму из помидор
Заготовка на зиму из помидор

Ингредиенты на 2 литровые банки:
  1. Помидоры – 1 кг;
  2. Лук репчатый – 2 шт;
  3. Перец острый – 0,5 стручка;
  4. Масло растительное – 2 ст.л.;
  5. Зелень укропа или петрушки;
  6. Лист лавровый – 4 шт;
  7. Перец душистый – 0,5 ч.л.;
  8. Перец черный горошком – 0,5 ч.л.
  9. Для маринада (1 литр):
  10. Сахар – 1 ст.л.;
  11. Соль – 3 ст.л;
  12. Уксус 9% - 50 мл.

Заготовка на зиму из помидор "Пальчики оближешь": пошаговый рецепт


Перед началом приготовление заготовки необходимо помыть банки в содовом растворе и стерилизовать на пару в течение 15 минут. Лук очистите, и нарежьте кольцами или полукольцами толщиной 1-2 мм.

Заготовка на зиму из помидор
Помидоры помойте и разрежьте на четыре части.

Заготовка на зиму из помидор
Острый стручковый перец порежьте кружочками.

Заготовка на зиму из помидор
На дно банки налейте растительное масло (на одну литровую банку 1 ст.л.), положите душистый перец, перец горошком, предварительно очищенный чеснок (можно положить целиком или порезать на кусочки), лавровый лист.

Заготовка на зиму из помидор
Затем положите острый перец, порезанную зелень (укроп или петрушку).

Заготовка на зиму из помидор
Далее идет слой помидор.

Заготовка на зиму из помидор
Потом выложите кольца лука.

Заготовка на зиму из помидор
Опять порубленная зелень.

Заготовка на зиму из помидор
И в заключение ряд помидор.

Заготовка на зиму из помидор
Таким образом, сделайте необходимое количество баночек (учтите, что количество ингредиентов указанное в рецепте рассчитано на две литровые банки). Теперь приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю налейте воду, положите сахар и соль, доведите до кипения, прокипятите в течение 2-3 минут. Снимите с огня, влейте уксус. Готовый маринад разлейте по банкам.

Заготовка на зиму из помидор
Накройте сверху крышками и поставьте в кастрюлю с теплой водой, доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15 минут.

Заготовка на зиму из помидор
Аккуратно достаньте банки, закатайте крышки, переверните, накройте теплым пледом или одеялом, оставьте до полного остывания. Храните в темном, прохладном месте.

Lady 139



скачать dle 10.4фильмы бесплатно

Комментировать
Регистрация