Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Заготовки на зиму » Салаты на зиму » Салаты из помидор » Зеленые помидоры. Салат на зиму

Зеленые помидоры. Салат на зиму



Очень простой, но вкусный рецепт салата «Зеленые помидоры с луком». Для его заготовки на зиму надо взять:

1. 1 кг зелених помидор;


2. 0,5 кг лука репчатого.

Для приготовления заливки салата берется на 1 литр воды 80-10 мл столового уксуса, 60 г соли, 5-6 горошин чёрного перца и 5 зерен горчицы.

 

Зеленые помидоры. Салат на зиму

 

Овощи на «Зеленые помидоры. Салат на зиму. Рецепт» перед использованием опускаются в кипяток, чтобы они не получились слишком жёсткими. И затем можно их нарезать кружками или дольками и счищать кожуру. Лук репчатый чистится и тоже выдерживается в кипятке 3 минуты (убивает горечь). После лук охлаждается и режется кольцами.

 

Зеленые помидоры. Салат на зиму

 

Для заливки овощей кипятится вода. В неё кладутся оставшиеся ингредиенты; и снова доводятся до кипения.

 

В банки сначала кладётся перец горошком и зерна горчицы. Затем заполняются помидорами до плечиков, перемежая слоями лука. Вливается заливка, недоливая за 2 см до края. Банки стерилизуются при 850С в течение 15 минут и салат из зеленых помидор закатывается.

 

Зеленые помидоры. Салат на зиму

 

Список заготовок из зеленых помидор можно продолжить очень вкусным блюдом «Кабачки с помидорами» или же сделать «Зеленые помидоры. Салат на зиму». Кроме этого из недозрелых томатов выходит отличная икра. Для икры подойдут и слегка подпорченные и прихваченные заморозками помидоры, повреждённые и битые, чуть завядшие. Помидоры моются и запекаются как яблоки в духовке. После печёные помидоры пропускаются на мясорубке; к ним добавляется чуть-чуть горького перца, соль, масло растительное и поджаренный репчатый лук. Всё хорошо вымешивается и перекладывается в стерилизованные, сухие банки до плечиков. Сверху заливается томатный сок или соус (до самого горлышка) и икра закатывается после стерилизации. Томатный соус готовится из красных помидор. Превратив их в пюре, необходимо массу уваривать на огне 20 минут, после протереть на сите и снова прокипятить.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс на 2х дисках "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.


Теги: Зеленые помидоры, Салат на зиму

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 28.03.2012
  •   Просмотров: 20670
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • NatalyKitik
    Написал(а): NatalyKitik
  • Тутси
    Написал(а): Тутси
  • ksusa
    Написал(а): ksusa
  • Ася
    Написал(а): Ася
  • LENOK76
    Написал(а): LENOK76
  • Kurnosaja11
    Написал(а): Kurnosaja11
  • vagantis
    Написал(а): vagantis
  • Elen_175
    Написал(а): Elen_175
  • Switlana
    Написал(а): Switlana
  • chinasha
    Написал(а): chinasha
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо