Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Слоеный салат с капустой на зиму. Рецепт с фото

Слоеный салат с капустой на зиму. Рецепт с фото



Возможность покупать разнообразные свежие овощи круглый год уменьшила желание многих хозяек делать заготовки, хотя совершенно напрасно. «Зимние» салаты-маринады имеют пикантный вкус, позволяющий сочетать их с рыбными и мясными блюдами, или употреблять как самостоятельные закуски. Достоинство таких салатов еще и в том, что можно сочетать любые овощи, располагая их слоями.

Для приготовления салата возьмем капусту, лук, помидоры, сладкий перец и огурцы. Подготовим овощи для закладки в салат.

Капусту очищаем от верхних листьев и шинкуем тонкой стружкой.

 


салат с капустой на зиму


Лук разрезаем поперек на кружки, потом разделяем на отдельные кольца.

 

салат с капустой на зиму


Помидоры, сделав неглубокие надрезы, заливаем кипящей водой, через 2-3 минуты охлаждаем в холодной воде. Снимаем кожицу, а помидоры режем толстыми кружочками.

 

салат с капустой на зиму


Из перца вынимаем плодоножку и семечки, нарезаем на полоски. В салате красиво будет смотреться перец разных цветов.

 

салат с капустой на зиму


Огурцы лучше очистить от кожицы, после чего разрезать на кружки.

 

салат с капустой на зиму


Укладываем овощи в банки слоями, стараясь чередовать цвета, чтобы салат был красивым.

На дно кладем лук, следующим слоем – сладкий перец, потом огурцы. Помидоры и капуста завершают композицию. Потом все слои повторяем.

 

Слоеный салат с капустой


Маринад: на 2 л. воды – 2 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, перец горошком, гвоздика, лавровый лист.

 

Слоеный салат с капустой

 

Заливку кипятим в течение 5 минут, заливаем овощи и ставим стерилизовать. В зависимости от объема банки стерилизуем 10-15 минут, перед закаткой под крышку вливаем уксусную кислоту (1/3 – ½ часть чайной ложки).

 

Слоеный салат с капустой


Так как в составе салата есть твердые овощи, которые мы предварительно не бланшировали, для доводки овощей до кондиции банки, перевернутые на крышку, стоит укутать на 6-8 часов, а потом уже остудить полностью.

 

Слоеный салат с капустой


Надежда Андрияхина специально для zagotovkinazimu.ru

 


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс на 2х дисках "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.


Теги: салат с капустой, Рецепт с фото

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 21.08.2011
  •   Просмотров: 14851
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Реклама
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • katyanoka
    Написал(а): katyanoka
  • asya1993
    Написал(а): asya1993
  • Криворученко Сергей
  • missoksi
    Написал(а): missoksi
  • millledis
    Написал(а): millledis
  • Zina
    Написал(а): Zina
  • Vesna
    Написал(а): Vesna
  • Ольга_К
    Написал(а): Ольга_К
  • Julia-san
    Написал(а): Julia-san
  • Виктория2222
    Написал(а): Виктория2222
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо