Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Маринованные баклажаны на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Маринованные баклажаны на зиму. Рецепт с пошаговыми фото



Маринованные баклажаны станут отличным допоплнением к любому столу.

Ингредиенты:
- вода - 1 л.
- лук репчатый – 1 штука
- перец болгарский сладкий – 1 штука
- баклажаны – 1,5 кг
- морковь – 1 штука
- помидоры – 1 штука
- чеснок – 1 головка
- зелень кинзы или укропа
- растительное масло – 3 ст.ложки

Для маринада:
- сахарный песок – 50 грамм
- соль – по вкусу
- уксус столовый – 50 мл

Приготовление:

1. Слегка ошпаренные кипятком, чтобы удалить горечь, баклажаны нарезаем кубиками

 


Маринованные баклажаны на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

 

2. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем порезанные баклажаны, добавляем к ним измельченный или давленный чеснок. Закрываем крышкой, даем потомиться на слабом огне. Добавляем измельченную кинзу и укроп.

 

Маринованные баклажаны на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

 

3. В отдельной сковороде готовим овощную смесь (порезанную соломкой морковь, кольца болгарского перца, порезанные кубики помидор и мелко порезанный репчатый лук). Тушим смесь по полуготовности

 

Маринованные баклажаны на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

 

4. Смешиваем баклажаны и овощную смесь, тушим в течение получаса.

 

Маринованные баклажаны на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

 

За это время готовим маринад: в кипящую воду добавляем сахарный песок, соль, уксус. Доводим смесь до кипения. Горячие баклажаны с овощами выкладываем в стерилизованные банки, заливаем маринадом, заказываем крышками

 

Маринованные баклажаны на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

 

Закутываем в одеяло, оставляем на сутки.

 

Автор: galvich


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: Маринование, баклажаны на зиму, Рецепт с пошаговыми фото

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru
  • 02.08.2012
  •   Просмотров: 14105
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо