Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Помидоры в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото

Помидоры в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото



Помидоры в яблочном соке (готовили год назад на пробу 4 баночки, ушли влет)

Очень необычный способ консервации некрупных помидор посоветовала подруга, у которой, к тому же, уродилось много яблок. Помидоры консервируются за счет яблочного уксуса, который содержится в соке свежих яблок. У меня яблони нет, поэтому я купила обычный осветленный яблочный сок и попробовала законсервировать помидоры в соке фабричного приготовления. Получилось очень вкусно, выпили и сок, и помидорки были просто изумительно вкусные.

Конечно, рецепт на любителя, но попробовать стоит, ведь если вам понравится такое приготовление помидор, то это будет еще один превосходный рецепт домашних заготовок. Помидоры в яблочном соке стояли в нас дома, а поскольку я готовила в прошлом году по этому рецепту впервые, то съели помидорки быстро. Как будет храниться такая заготовка в течение зимы – я не знаю, но законсервировала в этом году трехлитровыми банками.

Ингредиенты на 1 трехлитровую банку:
- помидоры спелые, с плотной мякотью, среднего размера – 1,5 кг
- яблочный сок (осветленный) «Красавчик» - 1 литр
- соль – 40 грамм
- чеснок свежий – 1 головка

Приготовление:
1. Помидоры тщательно отобрать, убрать мятые или переспелые, проткнуть иглой или спицей место присоединения плодоножки.

 


Помидоры в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото

 

2. Сложить помидоры свободно в трехлитровую банку, так, чтобы между ними было некоторое пространство. Не удавливать помидоры, чтобы сок из плодов не вытекал.

 

Помидоры в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото

 

3. В кастрюлю залить воду, довести до кипения, быстро залить кипятком помидоры в банке. Сразу же закрыть крышкой, и оставить на полчаса. Вода после заливки нужна не будет

 

Помидоры в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото

 

4. Чеснок свежий почистить от кожицы, снять пленочку, порезать тонкими ломтиками – подготовить к помещению к помидорам. В это же время на огонь поставить кастрюлю, куда вылить литр яблочного сока. Когда сок начнет закипать, но не раньше(!), высыпать при помешивании деревянной лопаточкой соль, необходимую по рецепту.

 

Помидоры в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото

 

При высыпании соли яблочный сок будет сильно «шипеть» и пениться, это нормально, потом сок немного помутнеет, а затем перед вторичным закипанием снова станет прозрачным. 
5. Слить воду из помидор, высыпать в банку порезанный чеснок и сразу же залить кипящий яблочный сок. После этого горячую банку закатать крышкой, перевернуть и поставить на нее, укутать на сутки в одеяло.

 

Помидоры в яблочном соке. Рецепт с пошаговыми фото
Автор: galvich 

 


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Загрузка...



Теги: Помидоры, в яблочном, сок, Рецепт с пошаговыми фото

  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 28.08.2012
  •   Просмотров: 38859
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Светлана67 (22.05.2014 | 17:39)
Помидоры действительно очень вкусные получаются. Но мы делали без чеснока. т.к у нас маленький ребёнок. а помидорки брали маленькие типа "черри". На 1 литр осветлённого яблочного сока мы брали 1 ст.л соли и не ошиблись с пропорцией!. Теперь только так и будем заготавливать.
Оставить комментарий:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо