Добавить рецепт
Острый и насыщенный рецепт аджики на зиму: пошагово с фото

Острый и насыщенный рецепт аджики на зиму: пошагово с фото

30 июль
На зимний период запасаемся острой аджикой, которая прекрасно разжигает аппетит. Аджика подходит к
1
6 796
0
Маленькие хитрости приготовление аджики на зиму

Маленькие хитрости приготовление аджики на зиму

27 июль
Аджика — одна из самых популярных заготовок на зиму. Эта острая, жгучая приправа имеет уникальный
0
2 161
0
Грузинская аджика с орехами. Рецепт пошаговый с фото

Грузинская аджика с орехами. Рецепт пошаговый с фото

13 июнь
 Любителям острых блюд рекомендую обратить внимание на данный пошаговый рецепт с фото пикантной
0
2 781
0
Сырая аджика из сладкого и горького перца. Рецепт с фото пошагово

Сырая аджика из сладкого и горького перца. Рецепт с фото пошагово

21 май
 Из года в год, когда на улице лето, рынки и супермаркеты радуют нас изобилием свежих овощей,
0
4 223
0
Аджика из сливы на зиму: золотые рецепты с фото

Аджика из сливы на зиму: золотые рецепты с фото

11 апрель
Прочно закрепившийся на нашем столе, универсальный, интереснейший соус – это домашняя аджика. Она
0
21 655
0
Томатный кетчуп со сладким перцем на зиму. Рецепт пошаговый с фото

Томатный кетчуп со сладким перцем на зиму. Рецепт пошаговый с фото

23 март
 Если вы все еще покупаете в магазине кетчуп, спешим вас обрадовать – сегодня мы научим вас с
0
2 304
0
Сырая аджика из помидоров на зиму: рецепт пошагово с фото

Сырая аджика из помидоров на зиму: рецепт пошагово с фото

10 ноябрь
Несколько баночек сырой аджики заберем с собой в холодную зиму, чтобы вкушать летние ароматы и
0
2 599
0
Аджика из зеленых помидор на зиму: лучшие рецепты с фото

Аджика из зеленых помидор на зиму: лучшие рецепты с фото

29 сентябрь
Зеленая аджика – это оригинальная и невероятно вкусная закуска, которая станет отличным
0
23 530
0
Хрен с помидорами на зиму: золотые рецепты с фото

Хрен с помидорами на зиму: золотые рецепты с фото

17 ноябрь
Хрен с помидорами на зиму – прекрасный вариант приправы, который можно без труда приготовить в
0
21 431
0
Аджика без варки на зиму: ТОП-10 рецептов

Аджика без варки на зиму: ТОП-10 рецептов

28 сентябрь
Аджика без варки на зиму появляется на наших столах каждую зиму, ведь эта острая приправа придает
1
72 979
0
Аджика с острым перцем. Рецепт с пошаговыми фото

Аджика с острым перцем. Рецепт с пошаговыми фото

17 август
В наше время существует множество вариаций и рецептов аджики. Попробуйте приготовить, вы не
0
9 655
0
Пикантная аджика из помидоров на зиму

Пикантная аджика из помидоров на зиму

06 февраль
Аджика из помидоров на зиму разнообразит ваше меню в период зимних холодов. Вам понравятся
0
8 657
0
Аджика на зиму, вкусные рецепты

Аджика на зиму, вкусные рецепты

05 декабрь
Именно в конце лета, начале осени все хозяйки занимаются заготовками овощей на зиму. Среди обычных
0
12 114
0
Аджика, вкусные рецепты на зиму

Аджика, вкусные рецепты на зиму

05 декабрь
Аджика – это вообще абхазская кухня, изначально в рецепт классической аджики не входят томаты, там
0
13 755
0
Домашняя аджика: простые рецепты

Домашняя аджика: простые рецепты

24 ноябрь
  Домашняя аджика – это старый добрый соус, который готовят из года в год почти в каждой семье. И у
0
12 992
0
Назад 1 2 3 4 5 6 7 Дальше

Наш сайт zagotovkinazimu.ru расскажет Вам, как приготовить национальную абхазскую и мегрельскую приправу – аджику. Аджика – это ароматная смесь-паста из красного острого перца, приправ и соли. Многие ошибочно полагают, что аджика обязательно должна иметь красный цвет; но ещё она бывает и зеленой, если для её приготовления использовался острый зеленый перец. «Аджика», рецепт которой переняли себе разные народы. И теперь она популярна во многих странах.

 Домашняя аджика, рецепт на зиму готовится разными способами. Многие пренебрегают классическим рецептом, который включает в себя только горький перец (чили), чеснок, соль и смесь ароматных трав и специй (кориандра, хмели-сунели, семян укропа и т.п.). Такой жгучий вариант приправы ещё называют «мужским». И не каждый сможет употребить такой сорт приправы. Поэтому были придуманы альтернативные рецепты аджики со всевозможными овощными добавками, которые призваны разбавить насыщенный вкус и остроту настоящей аджики.

 Помидоры не должны входить в состав традиционной аджики. Но в современной кулинарии мы не представляем ее себе. Рецепт аджики из помидор можно, наверное, смело назвать самым популярным. К тому же с включением помидор в аджику можно использовать для приготовления других блюд (с ней тушат мясо, добавляют в первые блюда, в соусы и др.). В то время когда, например, аджика грузинская или абхазская (очень острые) просто подается на стол как приправа.

Разнятся даже приготовление аджики. Так, она может подвергаться термической обработке и дальнейшей герметичной закрутке. А некоторые любители исключительно натуральных вкусов предпочитают заготавливать рецепт «Аджика сырая» (без варки). Но в этом случае аджика острая или аджика из помидор на зиму хранятся в холодильнике.

Наш сайт предлагает множество рецептов заготовки аджики. Неизменными компонентами в них будут следующие ингредиенты: острый перец и соль. А все остальные ингредиенты подбираются под индивидуальный вкус. Аджика из помидор, аджика с орехами или со свеклой, аджика из кабачков, аджика с баклажанами, аджика с яблоками, с морковью, из перца…
 
Все вспомогательный овощи смягчают вкус приправы; иногда даже превращая её в пикантный соус (сацебели). Остроту аджики можно контролировать за счёт количества добавляемого жгучего перца, который в некоторых рецептах заменяют или совмещают с хреном или чесноком. Аджика с хреном позволяет хранить консервацию при комнатной температуре (в теплой кладовой), так как хрен выступает сильным антисептиком.

С помощью наших рецептов Вы научитесь правильно готовить аджику. Но сначала следует понять, что аджика домашняя часто готовится из одних и тех же ингредиентов, но каждая хозяйка подбирается по-собственному усмотрению ту, самую подходящую на её взгляд, пропорцию из овощей и специй. Так наиболее распространёнными составляющими для рецепта «Аджика на зиму» являются: помидоры, острый и сладкий перец, чеснок и специи (молотый перец, соль, сахар, сухая зелень и др.). Но никто не запрещает Вам придумать совершенно новую рецептуру.

Безусловно, некоторые рецепты консервирования «Как приготовить аджику» на нашем сайте zagotovkinazimu.ru будут Вам знакомы. Но в любом случае найдутся и те, которые неизвестны и наверняка Вас заинтересуют. Мы будем очень рады, если Вы примете их на заметку, учтете все неточности и используете их на практике!

Добавить в закладки
Регистрация