Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
вяленые помидоры в духовкеВяленые помидоры - это одна из традиционных закусок средиземноморской кухни. Родиной вяленых помидоров считается Италия, хотя если разобраться, то рецепты сушеных помидоров можно найти и в других кухнях мира. У каждого народа существует свои особенности приготовления вяленых помидоров. Так, к примеру, в Италии их обязательно сушат на воздухе под прямыми солнечными лучами в течение недели, а то и более. 



Как сушить черешню в домашних условиях?Зимой мы с удовольствием варим компот из сухофруктов – полезный напиток, который позволяет насытить наш организм витаминами. Но мало кто знает, что можно сушить черешню в домашних условиях, а потом делать из нее разнообразные блюда. О способах сушки этой ягоды мы и хотим вам рассказать.
Приготовление сушеного виноградаБогатый урожай винограда – это повод позаботиться о его сохранении и приготовлении множество заготовок из этой ягоды на зиму. Например, можно приготовить компот из винограда на зиму или же сушеный виноград.

Следует отметить, что для приготовления изюма или кишмиша – сушеного винограда подойдут такие сорта как Нимранг, Султани, Ризамат, Кишмиш черный, Кишмиш белый (из него получится сушеный мелкий виноград) и т.д.
Пошаговый рецепт сушки клубникиСушка клубники – это еще один способ заготовки этой вкусной ароматной весенней ягоды на зиму, который не так популярен, как клубничное варенье или джем, однако сушеная клубника также встречается в заготовительных кладовых.

Предлагаем вам вместе с нами разобраться поближе, что же такое сушка клубники, а также научится заготавливать сухую клубнику в домашних условиях. 
Тонкости сушки изюмаВсем нам известно, что вкусный, ароматный и очень полезный изюм – это засушенный виноград, а вот как происходит сушка изюма знают далеко не все. Именно поэтому мы решили рассказать вам подробно, как  это происходит, и возможно вам захочется самостоятельно сделать такую заготовку на зиму.
Сушка абрикос на солнцеПребывание летом на даче – это великолепная возможность сделать разнообразные заготовки на зиму – лечо и аджику, варенье и джем, икру и салаты.
Итальянские вяленые помидоры – отменный рецептИтальянская кухня славна не только отличными домашними рецептами пиццы, пасты и песто, но и вялеными помидорами. Данная заготовка может выступать как самостоятельное блюдо, а может использоваться для приготовления салатов и выпечки, той же пиццы, например.
абрикосСушка плодов процесс несложный, если сравнивать с консервацией, но довольно полезный. На сегодня сушку можно делать двумя способами. Один из них подразумевает подсушивание плодов естественным образом, а второй – искусственным.

Пользуясь первым методом, сушка яблок на зиму будет выполняться на открытом воздухе, под лучиками палящего солнца. А вот для искусственной сушки имеется специальная огненная сушилка, здесь плоды засушиваются под воздействием нагретого воздуха.
Готовим вяленые томатыЗаготовки на зиму из помидор – это настоящее украшение зимнего стола и услада для гурманов. Они бывают самыми разнообразными, но сегодня мы хотим рассказать вам про вяленые томаты.

Все тонкости сушки ягодСушка ягод – это один из способов, позволяющих сохранить плоды на зиму. Производить сушку необходимо с учетом всех правил, иначе ягоды не сохранят свои полезные свойства.


Для начала необходимо внимательно перебрать ягоды. Плоды с поврежденной мякотью не подлежат для сушки. Кроме того, необходимо отбраковать переспевшие ягоды. Плоды со слишком сочной мякотью (клубнику, малину и т.д.) не мойте, иначе они просто «истекут».
Инжир сушеный: как сделать? Инжир сушеный – это невероятно вкусное лакомство, которое напоминает нам о лете, море, солнце и жарком пляже. Конечно, свежие плоды обладают не менее выраженными вкусовыми качествами, но они, к сожалению, хранятся не очень долго. Даже в холодильнике их можно хранить не больше 10 дней. Плоды инжира достаточно деликатные, они требуют аккуратной транспортировки, поэтому в свежем виде их, как правило, продают только в местах созревания.
Как осуществить сушку яблок в духовкеСреди всем нам известных методов заготовки яблок на зиму – приготовления компотов, яблочного повидла, варенья, джема или засолки яблок, существует еще один очень давний метод заготовки, который называется сушка яблок в духовке. Благодаря такому методу вы без особых стараний можете заготовить на зиму для себя и своей семьи великое множество яблочной сушки, из которой потом готовить всю зиму вкусный, полезный ароматный компот на радость всем своим близким и особенно детям. Кстати, данный напиток один из немногих, который можно употреблять даже малышам до года. 

Заготовки грибов - рецептыБыстро закончилось щедрое и теплое лето, и в свои права вступает осень, которая не менее щедро одаривает нас изобилием грибов и ягод. Но как же сохранить эти дары леса? Ведь в свежем виде они скоро испортятся. Единственный выход – это заготовка впрок. Только она обеспечит Вас и Вашу семью грибными деликатесами. Итак, как же делается заготовка грибов на зиму?

 

Сушка грибов на зимуСушеные грибы обладают неповторимым вкусом и ароматом и в зимнюю пору служат великолепной основой для приготовления супов, соусов и вторых блюд. Это не менее популярный способ заготовки, чем соление или заморозка. Если вы после грибной охоты стали обладателем корзинки грибов, не поленитесь часть из них засушить.

Конечно, процесс заготовки в специальной сушилке облегчит вам жизнь, но можно засушить грибы, используя духовку или микроволновку.

 

Вяленые помидорыДля приготовления вяленых помидор нам потребуется:

1-1,5 кг. помидор (примерно на 300-400 граммовую банку);
прованские травы;
соль;
черный молотый перец;
масло оливковое (фото № 1).




Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо