Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Цукаты из рябины красной
Обилие «заморских» джемов, компотов и повидл на прилавках магазинов как-то заставили забыть о том, что и в наших краях есть превосходные ягоды для заготовок на зиму. К примеру, раньше мы готовили из рябины красной все: компоты, морсы, напитки с другими ягодами, джемы, цукаты и варенье. Сейчас проще купить ананасовые дольки и добавить их в торт или десерт. 

Однако ягоды рябины красной полезны именно тем, что выспевают к первым заморозкам, состав микроэлементов и витаминов такой богатый, что ни один фармпрепарат не сравнится. Многие женщины страдают варикозом, да и ожирение в числе наиболее распространенных заболеваний, поэтому рябина – это не только вкусная, но и полезная ягода. 
Как сушить сливу на зиму?Сушить сливы можно различными способами. Сушка позволяет сделать вкусную заготовку без особых хлопот. Мы поведаем вам о всех секретах этого процесса.

Как сушить сливы в домашних условиях.

Сушка под открытым небом.

Быстрее всего сохнут фрукты без косточки. Для этого отберите крупные плоды и освободите их от косточек
Как сушить яблоки на зиму правильно? Как сушить яблоки? Несмотря на то, что это сравнительно простой процесс, многие хозяйки хотят знать секреты их правильного приготовления. И мы с радостью раскроем их для них.

Как сушить яблоки в домашних условиях.

В былые времени яблочки сушили только на свежем воздухе. При этом нужно было следить за тем, чтобы на фрукты всегда попадало солнце.
Как сушить абрикосы? На солнце и в духовке.Как сушить абрикосы? Если вы хотите знать ответ на этот вопрос, то мы готовы раскрыть для вас все главные секреты этого процесса.

Как сушить абрикосы в домашних условиях.

1.    Для просушивания фруктов используйте исключительно «культурные сорта». Учитывайте также то, что в процессе фруктовые кусочки будут обезвожены, поэтому плоды должны быть мясистыми, крупными, сладкими, зрелыми.

Сушка фруктов на зимуВ народе говорят: «Лето запасиха, зима – подбериха». И действительно, это так. Не откажешь нашему народу в мудрости. Осень – горячая пора у домашних хозяек. Надо сделать заготовки на все случаи жизни. Чтобы и «запрвка» для борща была под рукой, и томатная паста, и огурцы, и помидоры, и салаты разные. Соки всякие, компоты, джемы да варенье. Да, мало ли ещё что. Компотов зимой мало не бывает. Консервированные компоты – это хорошо, но зимой ещё можно сварить компот и из сушёных яблок, груш, вишни и винограда. А для того, чтобы свежий компот радовал нас на протяжении всей зимы, не мешало бы запастись сушёными фруктами. Как правильно засушить заготовительное сырье, об этом мы расскажем вам в данной статье на примере двух рецептов.


Вяленые сливы в духовкеВяленые сливы – это универсальная закуска для ежедневного и праздничного меню. Рекомендую первый раз приготовить небольшую порцию вяленых слив одновременно с какой-нибудь несладкой выпечкой или когда вы готовите мясо,рыбу в духовке. Но я уверена, что большинство гурманов оценят восхитительную закуску из обыкновенных слив с пряными травами и чесноком. И в дальнейшем вы будете готовить венгерку по нижепредложенным рецептам в немаленьких объемах! Вяленые сливы вкусно сочетаются с мягкими и копчеными сырами, нежной ветчиной и докторской колбаской, а также идеально подчеркивают вкус отварного мяса и птицы.


Тонкости сушки изюмаВсем нам известно, что вкусный, ароматный и очень полезный изюм – это засушенный виноград, а вот как происходит сушка изюма знают далеко не все. Именно поэтому мы решили рассказать вам подробно, как  это происходит, и возможно вам захочется самостоятельно сделать такую заготовку на зиму.
Сушка абрикос на солнцеПребывание летом на даче – это великолепная возможность сделать разнообразные заготовки на зиму – лечо и аджику, варенье и джем, икру и салаты.
Инжир сушеный: как сделать? Инжир сушеный – это невероятно вкусное лакомство, которое напоминает нам о лете, море, солнце и жарком пляже. Конечно, свежие плоды обладают не менее выраженными вкусовыми качествами, но они, к сожалению, хранятся не очень долго. Даже в холодильнике их можно хранить не больше 10 дней. Плоды инжира достаточно деликатные, они требуют аккуратной транспортировки, поэтому в свежем виде их, как правило, продают только в местах созревания.
Как осуществить сушку яблок в духовкеСреди всем нам известных методов заготовки яблок на зиму – приготовления компотов, яблочного повидла, варенья, джема или засолки яблок, существует еще один очень давний метод заготовки, который называется сушка яблок в духовке. Благодаря такому методу вы без особых стараний можете заготовить на зиму для себя и своей семьи великое множество яблочной сушки, из которой потом готовить всю зиму вкусный, полезный ароматный компот на радость всем своим близким и особенно детям. Кстати, данный напиток один из немногих, который можно употреблять даже малышам до года. 

Сушка яблок и груш на зимуОчень хороший рецепт с фото, он расскажет о том как правильно засушить яблоки и груши на зиму!

 

Ингредиенты:
Для сушки потребуются хорошие плоды яблок и груш. Яблоки и груши не должны быть рыхлыми и переспелыми.

Приготовление:
Сначала перебираем яблоки и груши, от плохих

 

Сушка яблок на зимуЕсли вам порядком надоело катать компоты, есть отличный способ по-другому сделать заготовки на зиму с яблок. Этот способ – сушка. В основном, все очень просто. Традиционная нарезка, обыкновенная сушка. Но отойдем немного от традиционной сушки, и попробует подготовить яблоки не только на компот, но и на пирог.

Шаг 1. Промываем яблоки. Они не обязательно должны быть сладкими и гладенькими. Все червивые и подгнивающие берем, а свежие и сладкие можем скушать или сок выжать и выпить.


Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо