Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Маринованная цветная капуста с морковью и чесноком
Цветная капуста с морковью и чесноком, пропитанная пряным маринадом, станет отличной закуской, как на банкетном, так и повседневном столе. Все соцветия капусты и пластины моркови остаются плотными, слегка хрустящими. Заготовка подойдет не только к мясным/рыбным блюдам, но также к любому гарниру. Для пикантности и согревающего эффекта можно добавить разрезанный вдоль жгучий перец чили. 
Зеленый чеснок на зиму: лучшие рецепты с фотоЗеленый чеснок на зиму – заготовка, которую ценят любители острых блюд. Она придает пикантности и ароматности любому второму блюду. Давайте приготовим ее по следующим рецептам.

Зеленый чеснок рецепт на зиму

Вымойте чесночные стрелки и головки. Стрелки покрошите кусочками по 10 см. Опустите их на 10 минут в кипяточек, чтобы бланшировать. Плотными слоями уложите в эмалированную либо стеклянную посудину, влейте остуженный рассол.
Огурцы с чесноком на зиму
Ни для кого не секрет, что огурцы - самый востребованный для консервации продукт. Мы предлагаем вам несложный рецепт приготовления на зиму огурцов. Рецепт примечателен тем, что огурчики дополнены чесноком. Чеснок для такой заготовки с огурцами предварительно измельчается на очень мелкой терке или пропускается через пресс (чеснокодавку). Предлагаемый вариант огурцов с чесноком на зиму – подходящая закуска под горячительный напиток к любому празднику. Чтобы законсервировать огурцы с чесноком на зиму, нужно поставить на стерилизацию банки. Вместе с банками пропарьте и крышки для закатки. Количество ингредиентов для заготовки рассчитано на 0,7 л банку.
Баклажаны маринованныеВ тепличке поспели первые баклажаны, крупные плоды можно потушить, а небольшие идут для заготовки на зиму, поскольку семена в них мелкие и незрелые. Для маринования обычно выбираю баклажаны с изъяном (пятнышки, неправильной формы и прочее). Маринованные баклажаны – это превосходная закуска или добавка к любому блюду из мяса.
Как хранить чеснок зимой: полезные советы.Как хранить чеснок зимой, чтобы он сохранил свои полезные качества? Об этом нужно задуматься еще до посадки. Поэтому весной информация об этом является актуальной для всех дачников. Рекомендуем с ней ознакомиться.

Как хранить чеснок в домашних условиях

Длительность хранения урожая будет зависеть от многих показателей. Первый и самый важный фактор – своевременность сбора. Для того чтобы определиться со сроками, нужно отметить, что существует 2 вида чеснока: озимый (зимний) и яровой (летний).

Хрен с чесноком на зиму: пошаговые рецепты с фото. Часть 2Хрен с чесноком на зиму – это по-настоящему «острая парочка». Они придают любому блюду особую пикантность и пронзительный вкус. Это пряное сочетание можно использовать для готовки оригинальных приправ, столовых соусом, консервирования овощей, создания различных праздничных салатов и закусок.
Горлодер на зиму с чесноком: пошаговые рецепты с фотоГорлодер с чесноком на зиму – это простая народная закуска, в состав которой входит чеснок и томаты. Массово ее начали делать еще в 70-х годах прошлого столетия в СССР в качестве домашней заготовки. К сожалению, такую закуску не готовят в других странах, даже в тех, где помидоров очень много. Классический горлодер включает в себя три главных компонента: соль, чесночные дольки и томаты. Соотношение этих продуктов лучше подбирать по своему вкусу. Ориентировочные пропорции – щепотка соли, один помидор и один чесночный зубок. Однако все необходимо пробовать на вкус. Возможно, чего-то придется добавить больше, а чего-то меньше.
Баклажаны с чесноком на зиму. Лучшие варианты заготовокБаклажаны с чесноком на зиму придутся по вкусу всем любителям острых закусок. Они обладают пикантными вкусовыми качествами, поэтому вы просто обязаны их попробовать!

Баклажаны жареные с чесноком на зиму.

4 кг синеньких покрошите лапшой, насыпьте сверху 400 г соли, оставьте для настаивания на 4 часа. Тщательно массу отожмите, обжарьте на масле.
Салаты на зиму с чесноком. Самые популярные рецепты с фотоСалат на зиму с чесноком – это вкусное и пикантное блюдо. Чесночок прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, капустой, свеклой, морковью. Предлагаем попробовать одну из таких заготовок.

Салат из огурцов на зиму с чесноком.

Необходимые продукты:

- огурцы – 2 килограмма
чеснок маринованный на зиму: популярные рецепты с фотоКак мариновать чеснок на зиму? С этим вопросом сталкиваются многие хозяйки, которые впервые решают заготовить эту вкусную закуску. Сразу хотим сказать, что сделать это несложно, поэтому к процессу приготовления можно смело приступать даже неопытным в кулинарии дамам.
маринование чеснока: популярные рецепты с фотоРецепты маринования чеснока значительно разнообразят ваше меню в зимнее время. Обязательно попробуйте наши варианты приготовления!

Маринование чеснока в домашних условиях.

Сделайте рассол из 1 л воды, половины стакана уксуса, по 2 ст. ложки соли и сахара. Добавьте лавровый лист, черный перец, приправы. Количество чесночка необходимо брать по своему усмотрению. Как говорится – сколько влезет. Головки залейте рассолом, укупорьте.
заготовки из чеснока: лучшие рецепты с фото
Заготовки из чеснока прекрасно подойдут в качестве самостоятельной закуски, а также в качестве гарнира. Мы предлагаем вам несколько вариаций приготовления, которые вы без труда сможете повторить в домашних условиях.
грибная икра с чесноком, луком и морковью
Грибная икра – одно из любимых блюд многих почитателей грибов. Приготовить ее в домашних условиях под силу каждому желающему, было бы желание, как говорится. Что для этого нужно, спросите вы? Конечно же – это грибы. Для приготовления икры можно использовать не только отваренные, но и замороженные или сушеные грибочки.
маринованные баклажаны с чесноком на зимуКонсервированные баклажаны – это один из самых пикантных видов домашних заготовок на зиму. Консервировать баклажаны можно в виде овощных салатов, икры или посредством маринования. Если вы любите этот овощ, то обязательно приготовьте на зиму несколько баночек маринованных баклажанов.
вяленые помидоры с розмарином, чесноком и оливкамиТакая закуска, как вяленые помидоры, которая полюбилась многим, пришла к нам из солнечной Италии, где в обилии произрастают сочные помидоры. В скором времени после возникновения этой закуски вяленые помидоры стали популярными во многих странах мира. По традиции вяленые помидоры в Италии вот уже много веков готовят на открытом солнце, в то время как у нас для их приготовления используют сушилку, духовку либо микроволновую печь.


Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо