Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Ягодные компоты на зиму. РецептыКомпоты на зиму рецепты могут включать в себя ягоды или фрукты. Есть также варианты, в состав которых входят, как ягоды, так и фрукты. В качестве дополнительных компонентов можно использовать мед, лимонную кислоту, корицу и т.д. Предлагаем вам попробовать следующие рецепты ягодных компотов.
Как закатать компот из ягод? Перед тем, как закатать компот из ягод есть смысл узнать несколько секретов его приготовления. Начать стоит с того, что закрыть ягодный компот можно разными способами: со стерилизацией или без нее.

Как закатать компот из ягод без стерилизации. За трехлитровую банку возьмите пару стаканов ягод и 300 г сахара. Ягоды разложите по банкам с вечера, залейте крутым кипятком.
черешняВаренье из белой черешни любят все. Это настоящее объедение. Сама по себе черешня очень вкусна, но к сожалению насладиться ее вкусом можно не долго. Поэтому, чтобы сохранить ее вкус на всю зиму, многие варят варенье из белой черешни.

Каждая хозяйка желает, и блеснуть своими кулинарными талантами перед гостями. Только представьте себе, как ярко будет выглядеть сироп янтарного цвета с небольшими нежными ягодками белой черешни.

Все тонкости сушки ягодСушка ягод – это один из способов, позволяющих сохранить плоды на зиму. Производить сушку необходимо с учетом всех правил, иначе ягоды не сохранят свои полезные свойства.


Для начала необходимо внимательно перебрать ягоды. Плоды с поврежденной мякотью не подлежат для сушки. Кроме того, необходимо отбраковать переспевшие ягоды. Плоды со слишком сочной мякотью (клубнику, малину и т.д.) не мойте, иначе они просто «истекут».

Как варить компот из ягодСегодня, я хочу вам рассказать, как варить компот из ягод, причем из любых какие, только вам попадутся под руку. Первыми весенними ягодами считается клубника, земляника, чуть позже поспевает смородина, малина, крыжовник, черника, ежевика и т.д. до самой глубокой осени, когда на ветках деревьев начинает краснеть калина, ярко пылать рябина и боярышник.

 Как же приятно в зимние, холодные деньки открыть банку с компотом. Там, под крышкой, сохранился весь аромат спелых ягод и фруктов, а этот неповторимый вкус...уносит нас воспоминаниями в лето. Но! Вернемся обратно в своих мечтах и закроем сегодня баночки с компотом, чтоб зимой им насладится!Чтобы приготовить вкуснейший компот из ягод и фруктов необходимо отбрать целые не порченные плоды, удалить из них плодоножки и хорошенько вымыть. Переложить на полотенце-пусть стечет лишняя жидкость.А теперь приступаем к работе:

Заморозка ягод для компота. Рецепт с фотоЯ думаю, что зимой всем иногда хочется попить компота, сваренного из свежих фруктов. Но где же их найти по доступной цене в холодное время года? Правильно, в морозильной камере вашего холодильника! Мое семейство обожает компот из микса малины, вишни и смородины, именно такую заготовку и будем делать.

Я обычно варю 3 литра компота. На этот объем воды вам понадобятся 200 гр вишни, по 150 гр малины и смородины.

джем в банке Смородина, во всех своих разноцветных воплощениях, характеризует себя, в первую очередь, как очень вкусная, ароматная и полезная ягода. Главная ее особенность, это содержание большого количества витамина С, который, при правильном приготовлении, большей частью, переходит в заготовки и поддерживает истощенный организм человека в зимний период.

черничный компот в кувшине Делая домашние заготовки, на зиму, каждая домохозяйка старается припасти в своей кладовой не только вкусные и ароматные яства лета, но и сохранить как можно больше полезных, так необходимых человеческому организму в зимнею пору, витаминов и микроэлементов. К счастью, природа щедро наградила нас большим количеством таких уникальных плодов. Среди ее многочисленных даров, есть одна ягода, которую можно по праву назвать лекарством от ста болезней –  это черника. В этих сине-черных с, легким сероватым налетом, ягодах содержится много марганца, меди, бора, титана, хрома, кислот, витаминов группы В,С,Р, и большое количество пектиновых веществ. Вытяжки из черники широко применяются в фармакологии  и косметологии, но главная ее особенность, известна многим – это способность значительно улучшать зрение человека. Поэтому заготовки из черники, обязательно должны быть в Вашей домашней вкусной аптеке.

компот из черемухи в банке Попробуйте приготовить необычный  компот из черемухи. Её черные немного жестковатые плоды с терпким привкусом, очень хорошо подходят для приготовления сладких напитков и по вкусу напоминают сваренные черешни. К тому же черемуха очень полезна, в ней содержится большое количество  дубильных веществ, кислот, сахара, гликозида, амигдалина и витаминов, которые полностью сохраняются при консервировании. Плоды черемухи – это хорошее вспомогательное средство для лечения инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, диарее и колитов, они оказывают мощное потогонное, мочегонное, противоцинготное средство, а сок из черемухи хорошо помогает при нарушении обмена веществ и лихорадке.

     .

Заморозка ягодНаступление лета – это не только пора отдыха на море, для всех хозяек – это «горячая пора» консервирования, засолки, сушки и варки варенья. Но ведь можно не тратить время, например, на варку варенья из яблок с крыжовником - заморозка ягод и фруктов поможет вам сэкономить время летом, когда и так жарко, чтобы стоять у раскаленной плиты.

Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • hadertis
    Написал(а): hadertis
  • юрий
    Написал(а): юрий
  • Ludmila81
    Написал(а): Ludmila81
  • katya rogozhina
    Написал(а): katya rogozhina
  • ГалинаК
    Написал(а): ГалинаК
  • Елена Ермина
    Написал(а): Елена Ермина
  • lenok
    Написал(а): lenok
  • Ивета
    Написал(а): Ивета
  • lavipas
    Написал(а): lavipas
  • Марина Мо
    Написал(а): Марина Мо
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?
Варенье
Компоты
Салаты
Засолка
Консервирование
Заморозка
Маринование
Сушка
Повидло и джемы
Аджика
Лечо