Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Кабачковое варенье


Кабачковое варенье


Вы привыкли зимой выставлять к чаепитию розетку с традиционным вареньем из клубники? Попробуйте в этом сезоне расширить свои горизонты и удивить родных и друзей необычным вареньем из овощей, а точнее, из кабачков.

 

Кабачковое варенье

 

Гурманы рассказывают, что варенье из кабачков по своему вкусу напоминает ананас, но, скорее всего, это гипербола, ведь кабачок обладает достаточно пресным вкусом. Вот почему довольно часто к нему добавляют кислинку в виде цитрусовых. Сочетание лимона или апельсина так же хорошо, как и сочетания яблока и крыжовника во вкусном варенье из яблок и крыжовника.

Чтобы приготовить варенье из кабачков с лимоном вам потребуется 2 кабачка (если у вас кабачки молодые и мелкие, что предпочтительно – то можно взять и 3 шт), 1 крупный или 2 небольших лимона и 1 кг сахара.

Вымойте овощи, очистите их сперва от кожуры, а потом от семян. Порежьте кабачки небольшими кубиками, а потом прокрутите на мясорубке. Перекрученную массу поместите в дуршлаг или в сито с крупными ячейками – это даст возможность кашице избавиться от излишнего сока.

Цитрусовые порежьте на четвертинки и удалите из них семена, затем точно также прокрутите на мясорубке.

В кастрюлю добавьте кабачковую и лимонную массу, засыпьте сахар и поставьте вариться. После закипания снимите пену и сделайте огонь умеренным, таким образом варите еще на протяжении 20 минут. При этом не забывайте довольно часто помешивать. К концу варки кабачковое варенье с лимоном должно загустеть и приобрести приятный желтоватый оттенок. Разливать его нужно по сухим и чистым банкам в горячем состоянии, затем закатайте и храните в холодном помещении.


Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: варенье кабачки



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 11.08.2011
  •   Просмотров: 8 228
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
jolli1 (08.09.2011 | 17:04)
Варенье действительно слегка напоминает вкус ананаса. А лимон подавляет его пресность и добавляет приятную кислинку и аромат. Я по этому же принципу делаю компот из кабачков и желтой алычи. Вкус и запах - изумительный. да и кружочки кабачка очень похожи на кружечки ананаса.
  • Нравится
  • 0
olgakras (09.09.2011 | 22:13)
Так вот куда можно пустить кабачки даже, на воренье очень впасибо за идейку!
  • Нравится
  • 0
Ольга (19.09.2011 | 19:46)
Да, это весьма оригинально, необычно и дёшево. А если не говорить сразу, из чего приготовлено варенье тем, кого решили потчевать, а поиграть в «угадайку» может выйти очень забавно. Я так пробовала, получилось забавно )))
  • Нравится
  • 0
NastyaKyz (21.09.2011 | 11:30)
Делала такое варенье) Получается очень вкусно, правда я вместо лимонов апельсины ложила)
  • Нравится
  • 0
Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какое варенье вы любите больше?