Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Рецепт аджики с яблоками




Рецепт аджики с яблоками

Настоящая кавказская аджика, которая продаётся в магазинах и которую готовят многие, не имеет никакого отношения к той, о которой речь пойдёт сейчас. Данный рецепт научит Вас готовить такую приправу, замечательно подходящую для маринования вырезок мяса или целой курицы. Обмазав филе перед запеканием и оставив на час пропитываться ароматной приправой, и в результате получится изумительное блюдо ни с чем не сравнимым вкусом. И это всё благодаря аджике с добавлением помидоров, яблок и моркови.

Конечно, Вы скажете, что в классическом варианте не должны присутствовать все это перечисленные ингредиенты. Но всё-таки рецепт аджики с яблоками и помидорами – своеобразные модернизированный рецепт – станет прекрасным помощником на кухне в приготовлении домашних блюд.

Рецепт аджики с яблоками


Рецепт аджики с яблоками на зиму имеет широкое применение. Им можно не только натирать птицу и мясо, но и подавать к столу в качестве соуса, приправы к пельменям, к котлетам, к плову и т.п. Аджика довольно насыщена разными жгучими и сладкими овощами, и за счёт этого является такой необычной и оригинальной. Она в меру острая, слегка терпкая, приятная и ароматная. И, как и рецепт «Аджика из свеклы на зиму», и она может выступить как заправка к борщу.

Ингредиенты для яблочно-овощной аджики:
1.    1 кг перца сладкого болгарского,
2.    1 кг яблок кислых сортов,
3.    1 кг моркови,
4.    1 кг лука репчатого,
5.    2 кг спелых томатов,
6.    3 перчинки чили,
7.    0,1-0,15 кг чеснока,
8.    1 стакан сахарного песка,
9.    500 мл масла растительного,
10.    ? часть стакана морской соли с пряностями,
11.    100 мл 9%-ного уксуса.

Рецепт аджики с яблоками начинается с подготовки овощей и фруктов. Они вымываются и слегка обсушиваются. Помидоры измельчаются в пюре на мясорубке или в блендере. Томатная масса переливается в эмалированную кастрюлю и доводится до кипения. Затем к помидорам добавляются остальные овощи, измельчённые тем же способом, что и томаты. Только яблоки предварительно нужно очистить от сердцевинок и семечек, а перцы чистить не надо.

Рецепт аджики с яблоками


В кастрюлю к измельчённым ингредиентам доливается растительное масло, засыпается морская соль и сахарный песок. Масса тщательно перемешивается, ставится закипать на плиту и уваривается в течение 1 часа с момента закипания. Через час в аджику добавляется продавленный через пресс чеснок и доливается 9%-ный уксус, и масса варится ещё 5 минут.

Рецепт аджики с яблоками


Уваренная аджика разливается в подготовленные стерилизованные баночки и закрывается винтовыми крышками или же можно герметично закатать обычными металлическими. До остывания заготовка убирается «под шубу», и после отправляется на хранение до зимы в прохладное место. В принципе, такой рецепт аджики с яблоками приготовление можно хранить и при комнатной температуре. Любители остренького с удовольствием полакомятся яблочной аджикой зимой, употребляя её с супами, намазывая на хлеб вместо хрена или горчицы. Получится отличная закуска. А по вкусу в неё уже самостоятельно добавляется зелень (укроп, кинза, базилик, петрушка и т.д.).




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.





  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 21.02.2013
  •   Просмотров: 6 147
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?