Рецепт малосольных огурцов в минеральной воде

Мы ждем лета не только из-за обилия фруктов и ягод, малосольные огурцы – вот то настоящее лакомство, которым славится июнь. Такие огурцы хороши везде – и под молодую картошечку, и на пикнике. Мы предлагаем вашему вниманию оригинальный и простой рецепт малосольных огурцов в минеральной воде.

Итак, подготовим все ингредиенты. Если у вас получится приобрести, то лучше всего использовать луховицкие огурцы – они имеют небольшой размер и покрыты аппетитными пупырышками, одно удовольствие есть такие! Также нужна будет среднегазированная вода, для приготовления 1 кг огурчиков понадобится 1 л. Перед приготовлением разносола обратите внимание на состав минеральной воды, некоторые элементы, например, йод не будут особо полезными для данной заготовки.

Не забываем и про ароматные приправы – можно использовать пучок укропчика, а можно скомбинировать соцветия укропа с пучком петрушки. Не забудьте и головку чеснока. Также для приготовления малосольных огурцов нам понадобится соль – 2-3 столовые ложки без горки.

Теперь можно приступать и к приготовлению заготовки – вымойте огурчики, отрежьте им хвостики. Возьмите стеклянную емкость – в ней будут солиться огурцы, в нее нужно уложить половину пучка укропа, а также порезанную головку чеснока. Вылейте литр минеральной воды в другую емкость и растворите в ней все количество соли. Огурчики залейте получившимся рассолом и прикройте второй частью пучка укропа. Теперь осталось лишь прикрыть емкость крышкой и оставить на сутки в холодильнике. По истечению этого срока можно будет наслаждаться отменным вкусом огурчиков на минералке и их особо звонким вкусом.

Впрочем, вы можете оставить емкость с соленьями в холодильнике еще на пару суток – вкус таких огурчиков также будет превосходным, а вот дольше уже хранить не следует, вкус таких овощей будет очень насыщенным и приближенным к вкусу соленых огурцов. Летом все же хочется отведать именно огурчиков малосольных.

Кстати, существует еще множество простых рецептов таких засолок, например, вы можете приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете.