Фрукты консервированные - лакомство на зиму

Фрукты консервированные – это одно из вкуснейших зимних лакомств. На зиму можно закрыть любые фрукты.  В любом случае их вкус вас очень порадует.

Фрукты консервированные. Рецепты.

Яблоки стерилизованные.

Ингредиенты:
- яблоки
- соль

Приготовление:
1.    Яблоки отсортируйте по размеру и степени зрелости, промойте, дайте лишней стечь, очистите от шкурок, порежьте дольками, удалите плодоножки, сердцевину. Мелкие плоды можно использовать целиком.
2.    По мере подготовленности дольки яблок опустите в соляной раствор (1%-ный). Это предотвратите их преждевременное потемнение.
3.    Пробланшируйте яблоки в горячей воде пять минут, затем переложите их в холодную воду для остывания.
4.    Яблоки уложите в подготовленные баночки, залейте горячей кипяченой водой, закупорьте крышками, стерилизуйте в кипящей воде, закупорьте, дайте остыть.

Из оставшихся фруктов приготовьте компот из яблок на зиму.

Персики в собственном соку.

Ингредиенты:
- персики
- сахарный песок (7 ст. ложек на литровую банку)

Консервирование персиков на зиму. Процесс приготовление:

1.    Персики тщательно вымойте, разделите на половинки, выньте косточки, аккуратно очистите от шкурки.
2.    Подготовленные половинки персиков порежьте кусочками толщиной 1 см.
3.    Банки вымойте раствором соды, на дно положите пару столовых ложек сахарного песка, выложите слой персиков и еще одну ложку сахарного песка.
4.    Как только вы наполните банку, насыпьте еще 2 столовые ложки сахара.
5.    В кастрюлю положите кухонное полотенце, сверху поставьте банки с персиками, закройте их крышками, наполните водой.
6.    Персики необходимо варить до образования сиропа.
7.    Банки выньте из воды, закатайте, переверните, тепло укутайте до полного остывания.

В сироп можно также добавить ванильный сахар, таким образом у вас получатся вкусные ванильные персики.

Абрикосы в собственном соку.

Ингредиенты:
- абрикосы – 1 килограмм
- вода – ? стакана