Сладкий перец в томате. Рецепт с фото

Для того чтобы приготовить сладкий перец в томате, вам необходимы такие ингредиенты:

-сладкий перец;
-томатный сок;
-лук;
-морковь;
-подсолнечное масло;
-уксус;
-сахар, соль;

Нужны такие пропорции:

На четыре литра томатного сока, необходимо 5килограммов сладкого перца.

Также надо два стакана подсолнечного масла, для того чтобы поджарить на нем нарезанный, как на зажарку лук и натертую не терке морковь. Этих ингредиентов надо по 0,5 килограмма.

После жарки поставить кипятить томатный сок и в него добавить лук и морковь, а также добавить три чарки уксуса, 4 столовых ложек соли и два стакана сахара. Все вместе хорошо перекипятить и потом добавить нерезаный дольками сладкий перец. После этого надо еще покипятить тридцать минут.

Если перец зеленый, то он должен немного побелеть, а если разноцветный, то просто попробуйте, чтобы он был мягким. Потом накладывайте в стерилизованные банки, закатывайте и укутывайте до полного охлаждения.