Ароматное повидло из клубники

Повидло из клубники – это одна из самых любимых домашних заготовок. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в чай или просто есть ложкой.

Повидло из клубники.

Ингредиенты:
- сахар – 400 г
- клубника – 1 килограмм

Приготовление:
1.    Клубнику вымойте, переберите, проварите в эмалированной кастрюле до мягкости, не добавляя воду.
2.    Снимите с огня, охладите, перетрите для удаления семян через сито.
3.    Полученную пеноподобную массу взвесьте. На 1 килограмм добавьте 400 г сахара.
4.    Варите до необходимой густоты, разлейте в стеклянные баночки.

Повидло из клубники и черешни.

Ингредиенты:
- ягоды черешни и клубники – по 2 килограмма
- сахар – 2 килограмма

 Приготовление:
1.    Черешню промойте, удалите плодоножки, отварите в воде (небольшом количестве), перетрите через сито.
2.    Клубнику переберите, припустите, не добавляя воду, смешайте с пюре из черешни, поставьте на огонь, разлейте в баночки (см. повидло фото).

Попробуйте также повидло из вишни и клубники.

Повидло из ягод клубники и смородины.

Ингредиенты:
- пюре клубничное – 1 килограмм
- красная или черная смородина – 520 г
- сахар – 1 килограмм

Приготовление:
1. Оба пюре смешайте в тазу, поставьте на огонь, слегка уварите.
2. Добавьте сахар, уварите до готовности.
3. Горячее повидло разложите в банки, прикройте крышками.
4. В итоге у вас получится приятное на вкус повидло. Вместо смородины можно взять такое же количество яблочного пюре, приготовленного из кислых, незрелых плодов.

Как варить клубничное повидло. Несколько полезных советов.

1.    Варить повидло лучше всего в алюминиевом или латунном тазу небольшими порциями (по 1 или 2 килограмма).
2.    Во время приготовления повидла пену нужно снимать ложкой-шумовкой.
3.    Если в клубничное повидло вы добавляете малину, то перед приготовлением ее можно только промыть.
4.    Если вы варите клубничное повидло с добавлением черной смородины или других плотных ягод, то их рекомендуется предварительно проколоть. Делать это лучше всего с помощью обычной пробки, в которую заранее нужно воткнуть несколько булавок из нержавейки.
5.    Клубнику перед приготовлением повидла всегда моют, а потом аккуратно сушат. Повидло из черной смородины и клубники готово!

Желированное клубничное повидло.

Ингредиенты:
- ягоды клубники – килограмм
- пюре яблочное – 525 г
- сахар – килограмм
Приготовление:
1.    Приготовьте яблочное пюре.
2.    Ягоды клубники предварительно подготовьте, прогрейте до 80 градусов, при регулярном помешивании. В конце пюрированную клубнику протрите через сито, используя деревянную ложку.
3.    Яблочное пюре и пюре клубничное смешайте, добавьте сахар, уварите повидло до нужно густоты.
4.    Повидло желированное разложите в горячие сухие баночки, закройте плотной бумагой, поставьте в прохладную комнату или холодильник.

Яблоки можно также использовать для приготовления компота из яблок и груш.