Маринованая капуста под капроновой крышкой. Рецепт с фото

Очень вкусный салат, который и готовится быстро и не сложный в приготовлении, а главное богатый на витамины.

Для приготовления салата с капусты нам понадобится:

1) пять килограмм капусты,
2) один килограмм моркови,
3) перец ратунда или болгарский ( желательно красный) один килограмм,
4) один килограмм лука (можно и без него, я его не бросаю),
5) пол литра подсолнечного масла,
6) пол литра уксуса девяти процентного,
7) сто граммов сахара,
8) пятьдесят граммов соли.

 

 

Капусту по шинковать шинковкой (можно порезать и ножом если готовите небольшую порцию, только не большими кусочками для того чтобы овощи хорошо пропитались), очистить от семена перец ратунду и порезать также не большими кусочками, можно порезать лук, и натереть на крупной терке морковь, потом все это всыпать в большую миску и хорошо перемешать.

 

 

 

Затем в салат добавляем соли, сахар и уксус.

 

Затем обратно все хорошо перемешиваем, оставляем, чтоб немного настоялась, примерно минут десять, опять перемешиваем и накладываем в банки, можно в любые, и закрываем капроновой крышкой, можно закрыть и железной крышкой и выносим у подвал. И уже на второй день можно ее кушать.

 

 

Такую капусту можно хранить максимум два месяца, так как если дольше, то она может перекиснуть и станет не вкусная (кислая, но это на любителя, может кто и любит кислую). При подаче на стол можно в нее добавлять укроп или петрушку, а также для любителей острого, можно добавить и немного перца Чили.

Очень вкусная закуска! Всем советую попробовать приготовить её!

 

Рецепт предоставлен Haker-83 специально для сайта zagotovkinazimu.ru