Заготовки из жимолости: вкусно и полезно

Кусты жимолости – это настоящее украшение нашей дачи, причем не только когда они покрыты цветами, весьма декоративными можно также назвать и сизоватые ягоды. Ну и, конечно же, из этих ягодок можно сделать очень много вкусного, итак, представляем вам из жимолости заготовки на зиму.

Кстати, если до сих пор на даче вы не обзавелись достойным обиталищем, то обратите внимание на строительную компанию ООО «Экспо-ЛесСтрой», чья специализация - изготовление каркасных домов из дерева. Домики эти обладают отличным качеством и продаются по весьма доступным ценам. Но это еще не все, что может предложить строительная компания, например, еще она осуществляет строительство деревянных бань и домов из бруса.

Замороженная жимолость

Промойте ягоды, при помощи салфетки их немного подсушите, а потом уложите в плоскую емкость одним слоем. Сперва емкость следует поставить на пару часов в холодильник, а потом уже переставить в морозилку. Когда заморозка ягод осуществится, то жимолость следует пересыпать в герметичную упаковку и вновь уложить в морозилку.

Заготовка из жимолости – варенье

Только что собранные спелые ягоды засыпьте сахаром (1:1) и оставьте на 3-4 часа. После того, как ягодки пропитаются сахаром и дадут сок, необходимо их будет поместить на огонь и варить на протяжении 5-6 минут. Затем прервитесь на 6-8 часов и потом уже варите до готовности (тогда ягоды перестанут всплывать).

Заготовка из жимолости – сок

Бланшируйте ягоды 5 минут, затем при помощи соковыжималки отожмите сок. Разлейте его по стерилизованным бутылкам и плотно закройте крышками. На 1 л напитка можно добавить 200 г сахара.