Быстрое печенье: рецепты для сладкоежек

Кто сказал, что вкусные рецепты к чаю обязательно должны быть сложными, а процесс приготовления по ним лакомства – трудоемким? Пока заваривается ароматный чай или же готовится кофе, вы вполне можете успеть испечь на скорую руку отличное быстрое печенье.

Печенье «Торчетти»

Данная выпечка на скорую руку готовится из минимального набора ингредиентов, и является необычайно популярной в Италии. Устройте и вы себе итальянский завтрак из кофе с молоком и пары-тройки рассыпчатых печенюшек «торчетти». Ручаемся, что эта выпечка станет любимой у ваших домочадцев.

Просейте с 10 г разрыхлителя 250 г муки, добавьте шестую часть чайной ложки соли, 100 г размягченного сливочного масла и 3-4 столовых ложек теплой воды (ее количества должно быть достаточно для того, чтобы замесить мягкое тесто). Пусть тесто остается на 10 минут под чашкой, а вы тем временем смешайте 100 г сахара с 2-3 чайными ложками корицы.

Из теста сформируйте полосочки, их ширина должна равняться 1 см, а длина – 10 см. Их нужно будет обвалять в сладкой смеси из корицы с сахаром, а потом загнуть кончики таким образом, чтобы получилось колечко.

Застелите пергаментной бумагой противень, на нее выложите «торчетти» и выпекайте 10-15 минут в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Подавать выпечку можно с яблочно-апельсиновым вареньем.

Рецепт быстрого печенья «Белочка» не подразумевает выпекания – вам нужно взять 500 г сахарного печенья, смазать его вареной «сгущенкой» (понадобится 350 г). Теперь осталось лишь уложить 3 печенья друг на друга и сверху посыпать рублеными орешками (понадобится 100 г).