Спагетти карбонара – блюдо для гурманов

Если вам интересно знать, как приготовить спагетти с вкусным соусом, то вам наверняка понравится спагетти карбонара рецепт, который мы спешим представить вашему вниманию.

Вообще, спагетти карбонара – это традиционное итальянское блюдо, отведать которое вы сможете во время отдыха в кафе на Театральной. Кстати, если в ближайшее время у вас намечается какое-то значимое мероприятие, то здесь же можно и заказать банкет, ну а главенствовать в меню ресторана будут изысканные итальянские блюда.

Итак, если вы решили приготовить спагетти карбонара дома, то сперва следует вскипятить воду в большой кастрюле и отварить 250 г спагетти до состояния «аль денте» (варите макаронные изделия примерно на минуту меньше, чем это указана в инструкции).

Во время приготовления спагетти, вам необходимо растопить на сковороде 20 г сливочного масла и на нем обжарьте мелко нарезанные 2 зубчика чеснока, головку красного лука и 50 г бекона. Все продукты должны стать мягкими, кроме того, должны появиться отчетливые ароматы чеснока и жареного бекона.

Снимите сковороду с огня, в большой миске взбейте желтки от 4 яиц вместе с 200 мл 20 %-ных сливок и 50 г тертого пармезана. Смесь поперчите и посолите, потом еще раз хорошенько взбейте.

В готовые спагетти высыпьте смесь из обжаренного лука, чеснока и бекона. Туда же влейте яично-сливочную смесь с сыром, перемешайте. Подавать следует тут же, посыпав молотым черным перцем и тертым сыром.

Вы также можете приготовить маринованные овощи по-итальянски, отличное дополнение к спагетти карбонара.