Как приготовить красную рыбу на Новый год

Как приготовить красную рыбу, чтобы она стала достойным украшением праздничного стола? Для этого вам нужно ознакомиться с нашими советами и рецептами.

Как приготовить красную рыбу рецепты.

Красная рыба по-праздничному.

Ингредиенты:
- масло оливковое
- рыба
- специи
- лимон
- соль

Приготовление:
1.    В глубокую посудину налейте оливковое масло, смешайте с лимонным соком, солью и пряностями.
2.    Рыбу натрите ароматным маслом, заранее помыв, очистив и выпотрошив ее.
3.    Обжарьте рыбу на гриле.
4.    На отдельное блюдо выложите листочки салата, выложите на них рыбу, украсьте оливками, лимончиком, зеленью, помидорами черри.

Как вкусно приготовить красную рыбу?

Как правило, красная рыба употребляется в соленом виде. Если вы купили именно такое филе, то сам бог велел вам сделать из него шикарную закуску. Можно надрезать тушку рыбы, предварительно удалив чешуйчатый слой. Куски должны быть максимально тонкими. Если вы приобрели вяленую рыбу, то кости можете оставить. Кусочки рыбы выложите на тарелку, смажьте лимонным соком, обсыпьте зеленым луком.

Попробуйте также фаршированную рыбу.

Из красной рыбы также получается великолепный соус. Возьмите 100 г масла сливочного, размягчите его, чтобы оно стало жидким. Лучше всего это делать на нижней полке холодильника. 200 г соленого филе кеты или горбуши мелко накрошите. Полученную массу смешайте с маслом, добавьте рубленую зелень. Готовый соус можно использовать, как дополнение к различным гарнирам.

Еще один вариант приготовления красной рыбы для праздника – салаты. Для приготовления такого салата подготовьте зелень, листочки салата, репчатый лук и филе горбуши либо кеты. Головку лука среднего размера порежьте кольцами, листочки салата – отделите друг от друга. На лаваш выложите листочки салата таким образом, чтобы они полностью покрывали его поверхность. Далее равномерно распределите кольца лука, порубленные куски красной рыбы, измельченную зелень. Подготовленные компоненты сбрызните несколькими каплями оливкового масла. Лаваш заверните, порежьте порциями. Оригинальное блюдо на Новый год 2014 готово!

Если на следующий день после Нового года вам захочется чего-нибудь горяченького, вам на помощь также придет красная рыба. На противень застелите фольгу, выложите кусочки красной рыбы, посыпьте морской солью, смочите лимонным соком. Блюдо поставьте в разогретую духовку, выпекайте минут двадцать. Можно также приготовить рыбу в мультиварке.

Как видите, разнообразие блюд из красной рыбы довольно большое. Вся сложность заключается в том, чтобы остановиться на каком-либо одном блюде. Хотя зачем? Можно приготовить несколько – они точно не залежатся на праздничном столе!