Заморозка томатной мякоти. Рецепт с фото

Замороженная томатная мякоть является полуфабрикатом для приготовления соусов для вторых блюд.

 

1. Помидоры моем и бланшируем в кипящей воде в течении 30 -40 секунд. Сразу же погружаем в холодную воду. Эта процедура поможет быстро снять с помидор кожицу.

 

2. С помощью острого ножа снимаем с помидор кожицу.

 

 

3. С помощью блендера измельчаем помидоры в однородную массу.

 

4. Чистую пластиковую бутылочку из-под йогурта или кефира подписываем маркером.

 

 

5. Наполняем бутылочку измельченной томатной мякотью.

 

6. Выдавливаем воздух и закрываем крышкой.

 

7. Помещаем бутылочку с мякотью в морозильную камеру.

рецепт предоставлен jolli1 специально для сайта zagotovkinazimu.ru