Отличные закуски на Новый 2015 год

Закуски на Новый год 2015 – это отличная возможность удивить своих друзей и близких прекрасными блюдами. В качестве ингредиентов подойдут красная рыба, сыр самых разных сортов, зелень и т.д. Мы предлагаем вам приготовить следующие закуски.

Шарики их моцареллы.

Ингредиенты:
- яйцо куриное – 3 шт.
- масло растительное – 5 ст.
- моцарелла – 450 г
- панировочные сухари

Приготовление:
1.    В кастрюле разогрейте растительное масло до 180 градусов.
2.    В одну миску выложите яйца, немного взбейте. Возьмите еще одну кастрюлю и высыпьте в нее сухари.
3.    Сырные шарики обваляйте в яйце, потом в сухарях, опять в яйце и сухарях. Сыр должен хорошо покрыться. Переложите шарики на пергамент.
4.    Шарики обжарьте порциями по 10 штук, переложите на бумажное полотенце, немного посолите.

Используйте моцареллу и для приготовления лазаньи с фаршем.

Закуски на Новый год 2015.

Палочки крабовые по-корейски.

Ингредиенты:
- яйцо куриное
- молоко – столовая ложка
- палочки крабовые – 20 штук
- зубки чеснока – 4 шт.
- соль
- сыр твердого сорта, петрушка рубленая – по 2 столовые ложки
- панировочные сухари – один стакан
- молотый черный перец

Приготовление:
1.    Яйцо взбейте вместе с молоком, добавьте перец, соль.
2.    Палочки крабовые смочите в смеси из молока и яйца, запанируйте в сухарях.
3.    Чеснок измельчите, немного обжарьте на масле.
4.    В этом же масле обжарьте крабовые палочки.
5.    Палочки подайте горячими, посыпав их смесью из зелени и сыра, украсьте ломтиками апельсина.

Оставшиеся крабовые палочки используйте для того, чтобы приготовить роллы.

Закуски на Новый год 2015.

Коктейль из креветок, водки, кетчупа, табаско и сельдерея.

Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 4 шт.
- очищенные креветки – 455 г
- лимонный сок, водка, кетчуп – по ? стакана
- головка репчатого лука – 4 штуки
- соус табаско, соус вустерширский – по чайной ложки
- вода – 2 литра
- черный перец – 0,25 чайной ложки
- соль – 2 ? столовой ложки

Приготовление:
1.    Возьмите большую кастрюлю, налейте в нее воду, вскипятите, добавьте две столовые ложки соли.
2.    В кипящую воду бросьте креветки, тут же снимите с огня. Креветки подержите в кипятке пять минут, слейте воду, остудите, креветки оставьте в кипятке на полчаса.
3.    Сельдерей и лук мелко порежьте.
4.    Каждую креветку разрежьте на две-три части, смешайте с сельдереем и луком.
5.    В маленькой емкости разведите ? стакана кетчупа с лимонным соком и водкой, добавьте вустерширский соус, табаско, соль, перец.
6.    Приготовленным соусом залейте смесь из креветок, хорошо размешайте, подайте в небольших салатниках.

Посмотрите также лучшие рецепты закусок на Новый год 2014.