Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Засолка огурцов и помидоров. Рецепт с фото


Засолка огурцов и помидоров. Рецепт с фото


Соленые огурцы с помидорами на зиму. Вкусный рецепт с пошаговыми фото!

Ингредиенты:

Огурцы – 1,5 килограмм;
помидоры – 1 килограмм;
укроп вместе со стеблями и зонтиками – 3 штуки;
черный перец горошком - 4 штуки;
лавровый лист- 2-3 штуки;
гвоздика – 5 штук;
листья черной смородины – 5 штук;
соль – 3-4 столовые ложки;
сахар – 2-3 столовые ложки.
Уксус соловый 9%-ный 3 столовые ложки.

 

Засолка огурцов и помидоров

 
Способ приготовления:

Около 10-15 минут нужно стерилизовать паром трехлитровую банку. Для этого ее следует установить над открытым чайником или кастрюлей с кипящей водой.

 

Засолка огурцов и помидоров

 

В то время как банка париться нужно, тщательно промыть в воде огурцы, помидоры, стебли и зонтики укропа, лавровый лист, гвоздику, листья черной смородины, горошины черного перца.

 

Засолка огурцов и помидоров

 

У огурцов нужно обрезать края и помыть их второй раз.

 

Засолка огурцов и помидоров


Затем на дно уже стерилизованной трехлитровой банки нужно выложить стебли и зонтики укропа, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику, листья черной смородины. Далее нужно выложить слоями огурцы и помидоры, для этого вначале нужно положить половину помидор, затем половину огурцов, потом оставшуюся половину помидор и сверху оставшиеся огурцы.

После того как банка заполнена нужно в эмалированной кастрюле вскипятить воду и залить ее в банку, оставив на 10-15 минут с закрытой крышкой.

Затем слить воду обратно в кастрюлю, кастрюля должна быть пустой, поэтому если в ней останется вода после переливания в банку, то ее нужно будет вылить. Переливать воду обратно в кастрюлю нужно очень аккуратно, чтобы все содержимое осталось в банке.

После чего вскипятить воду заново, предварительно добавив в не соль и сахар. Когда вода закипит вновь перелить ее в банку, налить сверху уксус и закатать крышку.

 

Затем быстро перевернуть банку и плотно укутать ее одеялом или теплой тканью.

 

Засолка огурцов и помидоров

По прошествии суток банку можно переставить в темное и сухое место для хранения.

 

рецепт предоставлен svetserenad специально для сайта zagotovkinazimu.ru

 


Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: засолка огурцы помидоры



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 16.09.2011
  •   Просмотров: 45 333
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Mara (21.09.2011 | 11:34)
Рецепт простой и думаю будет очень вкусно - проверим зимой. Для меня стало открытием такой способ стерилизации банок, до этого так никогда не делала. Спасибо за рецепт и небольшое открытие!

Рецепт простой и думаю будет очень вкусно - проверим зимой. Для меня стало открытием такой способ стерилизации банок, до этого так никогда не делала. Спасибо за рецепт и небольшое открытие!
  • Нравится
  • 0
Anatoliy (21.09.2011 | 16:03)
Здравствуйте. Когда огурцы и помидоры засаливают вместе – это улучшает вкусовые качества, так как огурцы и томаты прекрасно дополняют и сочетаются друг с другом.
  • Нравится
  • 0
Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?