Вкусный салат из огурцов по-корейски

Салат из огурцов по-корейски станет настоящим открытием для любителей пищи поострее. Стоит попробовать его хотя бы раз. А для этого мы предлагаем вам следующие рецепты.

Огурцы по-корейски рецепт.

Ингредиенты:

- морковка – 3 штуки
- стакан сахара
- огурцы – 3 килограмма
- уксус – один стакан
- масло подсолнечное – половина стакана
- приправа для морковки по-корейски – 2 чайные ложки
- долька чеснока – 2 штуки
- соль – 1,5 столовой ложки

Приготовление:

1.    Огурцы нарежьте на 8 долек, морковку натрите, чеснок – нарежьте пластинками. Все это сложите в емкость.
2.    Добавьте приправы, масло, сахар, соль, уксус, размешайте, оставьте на сутки, чтобы выделился сок.
3.    Банки с крышками стерилизуйте.
4.    Огурцы выложите огурцы, поставьте в горячую воду, прокипятите минут 10, закатайте. Огурцы по-корейски на зиму готовы!

Огурцы по-корейски.

Ингредиенты:

- морковка – 1 килограмм
- зубчик чеснока – 4 штуки
- приправа для морковки по-корейски
- соль – половина стакана
- растительное масло – один стакан
- сахар – один стакан
- огурец – 4 килограмма
- уксус – один стакан

Приготовление:

1.    Морковку почистите, измельчите специальной теркой.
2.    Обмойте плоды огурцов, срежьте хвостики и при необходимости шкурку, нарежьте небольшими кружочками.
3.    Очистите чеснок, измельчите под прессом либо при помощи терки.
4.    Морковку с огурцом сложите в емкость, присыпьте специями, добавьте чеснок.
5.    Залейте все маринадом, размешайте, оставьте на пять часов для пропитки.
6.    В простерилизованные банки разложите салат, накройте крышками, простерилизуйте минут 10.  Закатайте банки, накройте одеялом, оставьте для остывания.

Вам также понравится икра из огурцов – лучшие рецепты.

А вот еще один вариант приготовления корейского салата на зиму.

Ингредиенты:

- зубчик чеснока – 2 штуки
- огурцы – 3 штуки
- красный перец – ? чайной ложки
- кунжут, сахар – по одной чайной ложке
- соус соевый – столовая ложка
- соль – ? чайной ложки
- красный лук

Приготовление:

1.    Огурцы помойте, нарежьте брусочками, посолите, размешайте, оставьте в миске часа на три.
2.    Лук почистите, помойте, нарежьте полукольцами.
3.    Чеснок почистите, раздавите в чесночнице.
4.    Приготовьте заправку: семена кунжута поджарьте на сковороде при помешивании, влейте соевый соус, перемешайте, добавьте красный перец.
5.    Добавьте сахар, уксус, чеснок, хорошенько размешайте.
6.    С огурцов слейте сок, добавьте лук, нарезанный полукольцами, размешайте.
7.    Заправку добавьте к луку и огурцам, снова перемешайте, поставьте в холодильник.