Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Быстрое варенье: лучшие рецепты


Быстрое варенье: лучшие рецепты


Быстрое варенье очень полезное, ведь короткий срок его приготовления позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, содержащихся в ягодах и фруктах, из которых оно приготовлено. Сырье для приготовления должно быть свежим, без повреждений и признаков гнили. Его необходимо обязательно промыть в холодной кипяченой воде. Из вишен и абрикос желательно удалить косточки, поскольку токсины, которые в них содержатся могут попасть в варенье. Используйте белый рафинированный сахар, предварительно его просеяв. Можно также использовать фруктозу. Со всей серьезностью отнеситесь к посуде. Она должна быть выполнена из качественной стали.

Быстрое варенье: лучшие рецепты


Вам также понравится клубничное варенье пятиминутка.

Быстрое варенье: рецепты.

Холодный джем.

При приготовлении полезных заготовок запомните следующее правило: чем больше в них кислоты, тем дольше они будут храниться. Например, морошка, черноплодная рябина, брусника и клюква могут пролежать в холодильнике без присутствия сахара и варки. А вот из смородины, крыжовника, голубики, черники, земляники и клубники лучше сделать сырой джем. Для этого ягоды промойте холодной кипяченой водой, подсушите, засыпьте сахаром, перетрите деревянной толкушкой. Для того, чтобы избавиться от оболочек и косточек, пропустите ягоды через сито, а уже потом выложите в подготовленные баночки, засыпав их слоем сахара толщиной в один сантиметр и закрыв крышечками. В таком виде ягоды великолепно сохраняют антиоксиданты, дубильные вещества, пектины и витамины. Однако хранить такое варенье можно не больше 3-4 месяцев, поскольку оно быстро портится.

Быстрое варенье: лучшие рецепты


Попробуйте также вкусное варенье из малины пятиминутка.

Варенье быстро
: «пятиминутка.

Если из кислых ягоды можно приготовить сырой джем, то из более сладких плодов, таких как яблоки, алыча, слива, вишня и абрикоса этот способ не пригоден. Их нужно обязательно варить. Самый оптимальный вариант – варенье «пятиминутка». Вначале ягоды засыпьте сахаром (на 1 килограмм плодов – 500-600 г сахара), доведите до кипения, оставьте на пять минут. В горячем виде разлейте в баночки.

Быстрое варенье: лучшие рецепты


Стоит отметить, что быстрое варенье не любит воды. Исключением является только черная смородина, которую предварительно необходимо ошпарить, чтобы они стала мягкой, а потом опустить в горячий сироп (на 2 стакана воды – один килограмма сахара). Вы можете смело комбинировать между собой плоды и получать новые вкусы. Для лучше сохранности продукта добавьте в него сок одного или двух лимонов.

Приготовьте также варенье из боярышника.

Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: варенье быстрое



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 19.06.2014
  •   Просмотров: 6 048
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какое варенье вы любите больше?