Кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

06 август 2014

Кабачки в духовке с фаршем – одно из популярных вторых блюд. Сегодня вы узнаете самые лучшие рецепты приготовления кабачков с фаршем в духовке.

Кабачки, фаршированные фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.,
Фарш – 300 гр.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Сыр твердых сортов – 100 гр.,
Соль – на кончике чайной ложки,
Специи - по желанию,
Растительное масло для смазывания формы.

кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

Кабачки помойте, а затем очистите их от кожуры с помощью овощечистки. Нарежьте их на брусочки высотой около 3-4 см. В мясной фарш добавьте тертую на мелкой терке луковицы, соль и специи. Перемешайте фарш до однородности и заполните им чашечки из кабачков. Посыпьте кабачки тертым сыром и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте фаршированные кабачки 30 минут при температуре 185С. Мясо в кабачке получается очень вкусным и сочным.

Этот рецепт - кабачки в духовке с фаршем представляет собой своеобразную слоеную запеканку из кабачков и фарша политую сырным соусом.

Запеченные кабачки с фаршем под сырным соусом – рецепт

Ингредиенты:

Свиной фарш – 300 гр.,
Сыр – 100 гр.,
Яйца -1 шт.
Сметана – 100 мл.,
Кабачки – 2 шт.,
Лук – 1 шт.,
Соль,
Перец черный молотый,
Растительное масло.

кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

Пошаговый рецепт - кабачки в духовке с фаршем совсем не сложный. Предлагаем вам убедиться в этом. Кабачки помойте и нарежьте тонкими кружками. Лук пропустите через мясорубку. Добавьте его в свиной фарш. Фарш посолите, поперчите и перемешайте. Форму смажьте растительным маслом.

Выложите фарш ровным слоем. Положите сверху на него кружочки кабачков. Приготовьте соус. В сметану вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли и тертый сыр. Соус перемешайте и залейте им кабачки с фаршем. Поставьте форму в разогретую до 160С духовку и запекайте 30-40 минут. Подаются запеченные кабачки с фаршем под сырным соусом в горячем виде.

Глядя на кабачки в духовке с фаршем рецепты с фото, можно заметить, что большое количество рецептов представлено лодочками из баклажанов. Мы предлагаем вам приготовить лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами.

Лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами – рецепт

Ингредиенты:

Кабачки цукини – 2 шт.,
Фарш – 300-400 гр.,
Помидоры – 2-3 шт.,
Шампиньоны – 100 гр.,
Специи любые, которые вы любите,
Твердый сыр – 100 гр.,
Базилик,
Соль.

кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

Лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами – это красивое, оригинальное, вкусное и вместе с тем сытное блюдо. Кабачки цукини помойте, шкурку с них снимать не нужно. Разрежьте их вдоль на две ровные части. Мякоть из полученных лодочек выберите ложкой. Помидоры и лук пропустите через мясорубку в отдельные тарелки.

В фарш добавьте лук, соль и перец. Перемешайте его до гомогенного состояния. Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими дольками. В лодочку из кабачка положите 2-3 чайные ложки пюре из помидоров, затем выложите тоже ложкой фарш, равномерно распределяя его по всей площади. На фаршированную лодочку из кабачка уложите по 3-4 дольки шампиньонов.

Присыпьте лодочки тертым на крупной терке твердым сыром. Аккуратно переложите готовые лодочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте их на протяжении 30-40 минут. За 5 минут до готовности лодочки из кабачков с фаршем и шампиньонами присыпьте листиками базилика, который придаст для них неповторимый аромат.

Лодочки из кабачков с фаршем и рисом – рецепт

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.,
Сыр - 70 гр.,
Рис – 1 стакан,
Морковь – 2 шт.,
Лук – 1 шт.,
Фарш куриный – 200 гр.,
Подсолнечное масло,
Соль,
Черный перец.

кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

Итак, готовим запеченные фаршированные кабачки. Поставьте вариться рис, тем временем кабачки разрежьте на две ровные половинки. Извлеките из них мякоть. Очистите лук и морковь, лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке. Пожарьте лук и морковку до золотистого цвета. Рис откиньте на дуршлаг и промойте водой. Добавьте в рис фарш, обжаренную морковь с луком, соль, перец. Начинку для фарширования кабачков перемешайте ложкой. Заполните ею лодочки, сверху посыпьте тертым сыром. При температуре духовку 170 С лодочки из кабачков с фаршем и рисом будут готовы уже через 20 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Яйца - 1 шт.
Лук – 1 шт.,
Фарш – 500 гр.,
Сливки – 100 мл.,
Твердый сыр – 50-70 гр.,
Черный перец,
Соль,
Растительное масло.

кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

Кабачки и морковь помойте, и натрите на крупной терке. Лук нарежьте крупными кубиками и притушите его вместе с морковью на растительном масле до мягкости. Твердый сыр натрите на терке и добавьте его в сливки. В фарш добавьте, яйцо, соль и черный молотый перец. Перемешайте.

Приготовьте форму, смажьте ее растительным маслом. Выложите тертые кабачки, на них положите тушеный лук с морковью. Все накройте слоем фарша и залейте сырной заливкой. Выпекать запеканку нужно 40 минут при температуре 170С.

Медальоны из кабачков с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Фарш – 400 гр.,
Кабачки – 3 шт.,
Яйца – 1 шт.,
Репчатый лук – 1 шт.,
Зеленый лук,
Помидоры – 4-5 шт.,
Твердый сыр – 100 гр.,
Растительное масло,
Соль,
Черный перец.

кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

Помидоры и кабачки помойте, а затем нарежьте их кружочками. В фарш добавьте измельченную луковицу, яйцо, соль, молотый перец и перемешайте его. На кружок кабачка положите фарш. Накройте помидоркой, а сверху положите квадратик твердого сыра. Запекайте медальоны из кабачков с фаршем около 20 минут.

Кабачки в духовке с фаршем, рецепты которых мы рассмотрели можно дополнить и еще одним очень интересным рецептом. Этот рецепт называется рулет из кабачков с фаршем.

Рулет из кабачков с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Кабачки – 1 шт.,
Яйца – 3 шт.,
Фарш – 400 гр.,
Укроп или петрушка,
Мука – полстакана,
Лук – 1 шт.,
Подсолнечное масло,
Соль.

кабачки в духовке с фаршем. Лучшие рецепты

Для того чтобы приготовить рулет из кабачков с фаршем, нужно испечь блинчики из кабачков. В миску положите натертые на мелкой терке кабачки, вбейте к ним 2 яйца, добавьте мелко нарезанный укроп (петрушку), муку и соль. Перемешайте тесто. Выпекайте блинчики большого диаметра, чтобы можно было в них завернуть начинку.

В фарш положите нарезанный на кубики лук, посолите его и перемешайте. После того, как оладьи из кабачков немного остынут, положите на них фарш и заверните рулетиком. Готовые рулеты выложите на смазанную подсолнечным маслом форму. Взбейте яйцо со щепоткой соли и помажьте им рулетики. Форму с рулетами поставьте в духовку на 20-30 минут.

Зная о том, как приготовить кабачки в духовке с фаршем, вы можете в сезон кабачков постоянно баловать свою семью новыми и вкусными блюдами из этих продуктов.

Теги:

кабачки в духовке, лучшие рецепты, фарш

Кабачки, фаршированные фаршем – рецепт

Запеченные кабачки с фаршем под сырным соусом – рецепт

Похожие рецепты