Салат "Оливье"

Салат "Оливье" – это невероятно популярный салат не только на территории всех бывших стран Советского союза, но еще и за рубежом именно это блюдо ассоциируется с русской кухней. На страницах сайта "Поварёнок.ру" вы сможете найти великое множество рецептов, которые позволят по-разному передать неповторимый вкус этого удивительного блюда.

 

 

 

 

Салат "Оливье" стал известен еще с конца девятнадцатого века. Сегодня, это блюдо стало неотъемлемой частью новогоднего застолья. Каждая хозяйка, готовя салаты на Новый год, обязательно включит в новогоднее меню именно этот салат.

Своим названием этот салат обязан тому повару, который и приготовил его в популярном ресторане, где подавали блюда французской кухни, ведь в те времена бытовала мода на все французское.

 

В южной провинции Франции, в Провансе когда-то проживала династия Оливье, все члены которой уже очень длительное время занимались именно кулинарией. Впрочем, в то время кулинария была очень популярно и многие семьи занимались именно этим. В семье было трое братьев, а самый младший из них отправился в Москву, ведь тогда очень часто приглашали поваров из Франции и это считалось очень модным. Именно тогда-то и появился салат "Оливье": французский повар создал это блюдо, учитывая пожелания местных посетителей. Впрочем, изначально блюдо было подано иначе, а только затем повар решил перемешать все ингредиенты, ведь это было сделано изначально самими гостями ресторана.

 

 

 

Сегодня в современном мире существует огромнейшее разнообразие рецептов по приготовлению салата "Оливье": многие ингредиенты заменяются, что создает всякий раз кардинально новый вкус у конечного блюда. Можно приготовить и весьма экзотические варианты, а можно и остановиться на традиционном: таком, каким он был уже почти два столетия назад. Салат "Оливье" может быть и весьма низкокалорийным: в этом случае можно заменить майонез на более легкий вариант, здесь оптимально подойдет натуральный йогурт. Очень часто в это блюдо добавляют и различные фрукты, которые придают удивительно оригинальный привкус. Для того, чтобы салат "Оливье" получился еще более необычным, можно воспользоваться различными приправами и специями, которые обязательно выполнят свои непосредственные задачи.

 

 

 

Какой бы рецепт салата "Оливье" вы не выбрали, у вас обязательно получится невероятно вкусное блюдо, которое окажется очень популярным на вашем столе: будь то праздничное застолье или же обычный ужин в кругу семьи. Красивая подача блюда и его оформление сделают вашу трапезу еще более яркой и запоминающейся!