Салат зимний король. Лучшие рецепты.

Ищете салата зимний король рецепты? Тогда вы правильно сделали, что открыли нашу статью! Мы расскажем вам о всех тонкостях приготовления этой зимней заготовки. Сразу хочется отметить, что готовится он невероятно просто, поэтому даже самая неопытная хозяйка вполне с ним справится. Основным его ингредиентом являются огурцы, поэтому если у вас они на славу уродили, то смело «пускайте их в ход»!

 

Рецепты салата зимний король

Салат зимний король. Вариант №1.

Ингредиенты:

- репчатый лук – 1 килограмм
- укроп – 320 г
- огурчики – 5 килограмм
- растительное масло – половина литра
- уксус – 120 г
- сахар – 5 столовых ложек
- лавровый лист
- черный перец
- соль – 2 столовые ложечки

Приготовление:

1.    Плоды нарежьте сначала вдоль, а потом – поперек.
2.    Укроп измельчите, лук – порежьте тонкими ломтиками.
3.    Овощи смешайте, поставьте на полчасика на плиту.
4.    В кастрюлю большой емкости влейте уксус, добавьте сахар, пряности, овощи, соль, размешайте, поставьте на огонь, вскипятите.
5.    Как только огурцы начнут менять цвет, снимите их с огня, быстренько разложите в подготовленные сухие баночки, заполните доверху, чтобы сок полностью покрывал заготовку, закройте крышечками, при этом не стерилизуя их, укутайте для остывания.

 

Если вам хочется чего-то оригинального, приготовьте луковый конфитюр.

Как приготовить салат зимний король

Необходимые продукты:

- укроп
- лучок – 0,5 кг
- огурцы свежие – 2,5 кг
- уксус – 50 мл
- сахар – 2,5 столовых ложек
- горошек черного перца
- соль – столовая ложка

Приготовление:

1.    Огурчики вымойте, замочите их в холодной воде на один час, покрошите полукольцами.
2.    Луковицу почистите, помойте.
3.    Овощи сложите в одну миску, присолите, дайте постоять полчаса, чтобы вышел сок.
4.    Укроп при желании помойте, меленько покрошите.
5.    В большой кастрюле смешайте перчик, сахар, уксус.
6.    Добавьте настоявшееся овощи, тщательно вымешайте, разложите в простерилизованные баночки, закупорьте, остудите в перевернутом виде. Салат зимний король на зиму готов!

Если вам нравятся зимние огуречные салаты, тогда мы хотим предложить вам еще несколько вариантов их приготовления. Они получаются такими же вкусными и аппетитными.

 

А как вам греческая закуска на зиму?

«Нежинский».

Необходимые продукты:

- масло подсолнечное – 120 мл
- огурчики – 2 килограмма
- уксус – 120 мл
- репчатый лук – 2 килограмма
- черный перец
- соль – 2 столовые ложки
- сахар – 3 столовые ложки

Этапы готовки:

1.    Плоды помойте, покрошите маленькими ломтиками.
2.    Луковицу порежьте полукольцами.
3.    Добавьте соль, сахар, перчик, дайте настояться, чтобы огурцы дали сок.
4.    Поставьте на плиту, хорошенько вымешайте, дайте закипеть.
5.    Через 10 минут влейте масло и уксус, снова вскипятите, разложите в стерильные баночки, закатайте.

Вам также понравится консервированный щавель.

 

Оцените по достоинству закуску из моркови и помидоров на зиму.

«Сырой» салатик на зиму.

Вам понадобится:

- огурчики – 3 килограмма
- репчатый лук – 255 г
- чеснок – 255 г
- крупная соль – 120 г
- черный перчик
- солька – 120 г
- уксус – 155 г

Этапы готовки:

1.    Промойте огурчики, порежьте их кружочками.
2.    Лук нашинкуйте тонкой соломкой, чеснок – пропустите через пресс.
3.    Все смешайте, заправьте зеленью, уксусом, перцем, сахарком, солью.
4.    На 10 часов поставьте в комнату с низкой температурой, разложите в банки, закупорьте завинчивающимися или капроновыми крышками.

Для лучше сохранности в салат лучше добавить по столовой ложке растительного масла на каждую баночку.

Хотелось бы также предложить вам вариант заготовок из огурцов. Они станут прекрасной альтернативой обычным консервированным огурчикам.

Огурцы по-индийски.

Ингредиенты:

- корнишоны – 2,5 кг
- соль – 125 г
- сладкий перец
- луковица – 2 шт.
- душистый перец – 3 столовые ложки
- чесночок – 3 штучки
- острый перчик – 3 штучки
- гвоздика – чайная ложка
- яблочный уксус – 500 мл на одну баночку

Как готовить:

1.    Огуречные плоды залейте на ночь подсоленной водой. Утром помойте их, переложите в банки вместе с колечками лука, кружочками сладкого перца, острым перчиком и дольками чеснока.
2.    Пряности залейте яблочным уксусом, вскипятите, залейте огурцы, не доходя до верха, закатайте, переверните.

 

Огурчики с сосновыми веточками в яблочном соке.

Ингредиенты:

- свежевыжатый яблочный сок – 1 литр
- веточка сосны – 3 штучки по 10 см
- соль – столовая ложка

Этапы готовки:

Огурцы бланшируйте в кипящей воде на протяжении нескольких секунд. Положите соль, яблочный сок, прокипятите. Сосновые веточки уложите на дно банок, а на них – огурцы, влейте кипящую заливку, оставьте на пару минут, вылейте, прокипятите, опять залейте, повторите снова, закатайте, дайте остыть в перевернутом виде.

Заготовка в смородиновом соке.

Ингредиенты:

- гвоздичка – 2 шт.
- сахар – 20 г
- сок черной смородины – 255 мл
- вода – один литр
- соль – 50 г
- мята, зелень укропа
- горошины черного перца – 2 штучки

Приготовление:

С овощей срежьте кончики. На дно банок выложите специи и зелень, заполните огурчиками. Смесь из специй и воды перекипятите, поставьте тару стерилизоваться, закупорьте.