Картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

12 август 2014

Если вам интересно узнать, как приготовить картошку с фаршем в духовке, то эта статья именно для вас, ведь сегодня мы поделимся с вами многими интересными блюдами из этих продуктов, и, возможно, некоторые из них станут для вас открытием и попадут в вашу кулинарную книжечку.

Картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

Картофельная запеканка с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 500 гр.,
Фарш – 300 гр.,
Мука – 2-3 ст. ложки,
Яйца – 1 шт.,
Лук – 1 шт.,
Морковь – 2 шт.,
Соль – по вкусу,
Черный перец, молотый,
Растительное масло.

картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

В теплое картофельное пюре вбейте яйцо, добавьте муку и перемешайте до однородности. Очистите лук и морковь. Морковку потрите на терке, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавьте их в фарш. Фарш с овощами посолите и поперчите, а затем перемешайте.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите фарш. Разровняйте его лопаткой. Наверх положите картофельное пюре. Запекайте картофельную запеканку 30 минут при 170С. Подавайте в горячем виде с овощными салатами.

Картофельные медальоны с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 6-7 шт.,
Фарш – 250-300 гр.,
Помидоры – 6-7 шт.,
Репчатый лук – 1 шт.,
Сыр твердых сортов – 100 гр.,
Петрушка и укроп,
Соль – по вкусу,
Приправа для мяса,
Масло подсолнечное.

картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

Картофель и помидоры нарежьте кружочками. Лук измельчите в блендере. Добавьте его вместе с солью и приправой для мяса в фарш. Перемешайте. Мясная начинка для медальонов готова. Помойте и мелко нарежьте петрушку и укроп. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Разогрейте духовку до 160 С. Положите нарезанные кружочки картофеля на противень. Выложите на них кружочки помидоров. Из фарша мокрыми руками скатайте небольшие шарики, приплюсните их руками и выложите на помидоры. Посыпьте медальоны тертым сыром и зеленю. Поставьте в духовку на 35-40 минут.

Рассматривая рецепты - картошка с фаршем в духовке можно заметить, что большую долю из них составляют рецепты фаршированного картофеля. Ниже приведен один из таких рецептов блюд из фарша и картофеля.

Картофельные бочонки с фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 7-8 шт.,
Куриный фарш – 400 гр.,
Лук – 1 шт.,
Помидоры – 2 шт.,
Болгарский перец – 1 шт.,
Растительное масло,
Соль,
Петрушка.

картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

Клубни картофеля помойте, очистите их от кожуры. Срежьте верхушку. Аккуратно ложкой выберите внутреннюю часть. Таким образом, у вас получится своеобразный картофельный бочонок. Готовые картофельные бочонки проварите в кастрюле с водой 5-7 минут. Выловите их шумовкой, и дайте остыть.

Помидоры, лук и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками, положите в чашу блендера и приготовьте из них пюре. Фарш посолите, соедините его с овощным пюре, перемешайте и обжарьте на сковороде с растительным маслом.

Заполните фаршем картофельные бочонки. Поставьте бочонки в форму, смазанную растительным маслом. Запекайте до готовности. Готовые картофельные бочонки с фаршем перед подачей посыпьте измельченной зеленью петрушки.

Картошка с фаршем в духовке, рецепт которой мы вам предлагаем, особенно придется по вкусу всем любителям грибов, так как она запекается с шампиньонами.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами – рецепт

Ингредиенты:

Картошка – 500 гр.,
Фарш – 300 гр.,
Шампиньоны – 300 гр.,
Сметана – 1 стакан,
Лук – 2 шт.,
Сыр – 100 гр.,
Соль,
Перец черный молотый и другие специи - по желанию,
Подсолнечное масло.

картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

Приступим к приготовлению картофельной запеканки с фаршем. Картошку очистите, и нарежьте ее тонкими дольками, так как обычно вы ее жарите. Помойте шампиньоны, нарежьте их не слишком мелко и обжарьте с луком на растительном масле до готовности. Добавьте в мясной фарш соль, специи и обжаренные грибы. Фарш перемешайте. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его к сметане вместе со щепоткой соли.

Все ингредиенты для запеканки приготовлены, и можно приступить к ее сборке. На форму смазанную растительным маслом выложите нарезанную картошку. Сверху положите фарш с грибами. Затем выложите оставшийся картофель. Залейте запеканку сметано-сырной заправкой. Запекайте при температуре 175С около 40 минут.

Запеченный картофель с фаршем под сыром – рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 600-700 гр.,
Фарш – 400 гр.,
Твердый сыр – 100 гр.,
Помидоры – 3-4 шт.,
Лук репчатый – 3 шт.
Специи любые,
Соль,
Подсолнечное масло.

картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

Очистите лук от кожуры. Одну луковицу нарежьте маленькими кубиками, а остальные две – колечками. Первую луковицу добавьте в фарш, также в фарш необходимо добавить соль и специи. Перемешайте фарш руками. Очистите картошку и нарежьте ее тонкими кружочками. Также тонкими кружочками нарежьте и помидоры.

Разогрейте духовой шкаф до температуры 175С. Форму смажьте растительным маслом. Выложите на нее фарш, затем слой помидоров. На помидоры уложите картофель. Потрите сыр на терке и посыпьте им картофель. Запекайте картофель с фаршем 40-50 минут. Вот так просто готовится картошка с фаршем в духовке, мастер-класс с фото которого мы рассмотрели.

Картофель, фаршированный фаршем – рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 6-7 шт.,
Свиной фарш – 400 гр.,
Лук – 1 шт.,
Помидоры – 2 шт.,
Болгарский перец – 1 шт.,
Соль,
Специи: сушеный чеснок, паприка, базилик,
Масло подсолнечное (рафинированное).

картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

Картошку очистите от кожуры и разрежьте вдоль на две части. Выберите серединку ложкой. Помойте помидоры и болгарский перец. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Так же кубиками нарежьте помидоры и перец. Далее помидоры, лук и перец положите на сковороду с растительным маслом и потушите, перемешивая лопаткой 5-7 минут.

Добавьте фарш, соль и специи, перемешайте и жарьте его с овощами около 5 минут. Картофельные чашечки наполните этим фаршем, а сверху посыпьте их тертым сыром. Поставьте в духовку и выпекайте их 25-30 минут до готовности картофеля.

Картофельная запеканка с фаршем и горошком – рецепт

Ингредиенты:

Картофель – 500 гр.,
Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 100 гр.,
Плавленый сырок – 1 шт.,
Фарш – 350-400 гр.,
Лук – 1 шт.
Морковь – 2 шт.,
Кетчуп – 1 ст. ложка,
Зеленый укроп,
Подсолнечное масло,
Соль по вкусу.

картошка с фаршем в духовке. Популярные рецепты с фото

Картофель помойте и отварите в мундирах. Натрите его на крупной терке. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль и мелко нарезанный укроп. Морковку почистите, и натрите на мелкой терке. Спассеруйте ее в растительном масле на сковороде, добавьте к ней кетчуп или томатную пасту и протушите еще 5 минут.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Положите фарш, а на него - тушеную морковь. Следующим слоем выложите зеленый горошек. Если вы используете горошек из морозильника, то перед этим его нужно разморозить.

На горошек положите тертый картофель. Запеканку посыпьте тертым плавленым сырком. Запекать ее нужно не более 30 минут. Как только сыр станет золотистого цвета, значит, картошка с фаршем в духовке готова. Вынимайте ее, нарежьте порционно и подавайте к столу. А еще вы можете приготовить вкусные гнезда из фарша с картофелем.

Теги:

картошка, фарш, духовка, рецепт