Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Джем из слив с гвоздикой в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото




Джем из слив с гвоздикой в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Сливовый джем – это один из самых вкусных фруктовых джемов. Приготовить его можно из любого сорта слив. Для приготовления джема подойдут прекрасно желтые, ярко красные и синие сливы. В отличие от варения из слив, джем имеет более густую и прозрачную консистенции. Добиться такой консистенции сливового джема можно путем некоторых технологических особенностей его приготовления.
 
Не малую роль в этом процессе играет длительность варки, сорт и спелость слив, которые будут использованы для джема. Чтобы получить густой джем можно использовать в конце варки пектин, который способствует желированию джема. Чтобы джем из слив получился густой, лучше всего варить его в несколько этапов, в ходе которых он варится определенное время, остывает и опять варится несколько раз. 

Сливам присущ ярко выраженный аромат, который имеет особенность усиливаться в процессе их термической обработки. Если вы хотя бы раз варили сливовый джем, то наверняка, знаете, что дом в это время просто благоухает нежными ароматами. Сегодня мы будем варить сливовый джем с гвоздикой в мультиварке.
 
В этом рецепте джема в мультиварке из слив есть два преимущества. Мультиварка сделает всю работу за вас, поэтому пока варится джем из слив, вы может смело заниматься своими делами. Во-вторых, гвоздика придаст для него терпкий и пряный аромат. Готовый джем из слив очень вкусно кушать с печеньем, свежими булочками, пряниками и прочей выпечкой, попробуйте, и убедитесь в этом сами. 
 
Способ приготовления: мультиварка Redmond RMC-01 (350 Вт)
 
Время варки: 2-3 часа с перерывами.
Категория блюд: варенье, домашние заготовки.
 
 
Ингредиенты: 
 
  • Сливы «Венгерка» - 1 кг
  • сахарный песок белый – 600 г
  • гвоздика сухая – 8-10 шт.
 

Джем из слив с гвоздикой в мультиварке - рецепт

 
 

джем из слив с гвоздикой в мультиварке


Сливы тщательно промыть под проточной водой. Выложить на хлопковое полотенце и осушить каждую сливу. Разрезать сливы острым ножом на две половинки, косточки удалить. Сложить ягоды в глубокую миску, пересыпать сахаром.

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
Миску хорошенько встряхнуть несколько раз, чтобы каждая половинка получила свою порцию сахара. Добавить звездочки сухой гвоздики.

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
Накрыть миску со сливами пищевой пленкой и оставить на 1-2 часа – за это время сахарный песок растворится в сливовом соке. В результате перед варкой ягоды будут выглядеть примерно так:

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
Переложить сливы в собственном соку с сахаром и гвоздикой в чашу мультиварки. Важно: воду не добавлять!

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
Установить чашу в мультиварку, закрыть крышку и запустить программу/режим « Тушение/Суп/Варенье». Время приготовления 1 час. 

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
После закипания удалить пенку с поверхности варенья/джема. Закрыть крышку и продолжить приготовление.

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
После сигнала о завершении часовой программы, открыть крышку и дать будущему джему отдохнуть от 1 до 2 часов. Затем варить сливовый джем с гвоздикой еще два раза по 1 часу с перерывом в 1-2 часа. В результате длительной варки джем приобретет почти однородную консистенцию – кожура, мякоть слив и даже сухая гвоздика превратятся в ароматную субстанцию. Важно: джем станет более густым после полного остывания!

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
Разложить сливовый джем в стерилизованные банки, закрыть/закрутить крышками. После полного остывания поставить в темное и прохладное место. Джем из слив с гвоздикой подлежит длительному хранению – до 12 месяцев.

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 
Джем из слив с гвоздикой в мультиварке можно использовать для приготовления тортов и пирогов, в качестве ингредиента для десертов и мороженого, как сладкую и ароматную составляющую утренних бутербродов со сливочным маслом. Сливовый джем идеально сочетается с мягким сыром Рикотта. Также вы можете приготовить повидло из слив
 

джем из слив с гвоздикой в мультиварке

 

Джем из слив с гвоздикой в мультиварке . Фото


джем из слив с гвоздикой в мультиварке


джем из слив с гвоздикой в мультиварке


джем из слив с гвоздикой в мультиварке


джем из слив с гвоздикой в мультиварке


Eva Adamova
 





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: джем из слив мультиварка рецепт



  • Источник: http://zagotovkinazimu.ru/
  • 03.09.2014
  •   Просмотров: 5 154
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?