Варенье из яблок с лимоном. Рецепт с пошаговыми фото

Наверное, нет такого человека, который бы прямо заявил о том, что варенье из яблок не вкусное. Большое количество рецептов яблочного варенья привело к тому, что иногда за ароматом и вкусом дополнительных ингредиентов тяжело распознать вкус самых яблок.

 

Для тех, кто только планирует приготовить яблочно варенье, хочется сделать акцент на том, что оно может быть разной консистенции, а именно, иметь пюреобразный вид или иметь вид яблочных долек, сваренных в густом сиропе. То, какое варенье из яблок получится у вас, зависит, прежде сего, от того, какие яблоки вы будете использовать.

 

Для приготовления варенья из яблок дольками не подходят сорта яблок, у которых имеется мягкая и рыхлая мякоть. Какой мякотью обладают весенние и летние сорта яблок, в то время, как осенние сорта яблочек, предназначенные для хранения зимой, имеют боле упругую и сбитую консистенцию.
 
Варенье из яблок с лимоном – это прекрасная заготовка из яблок на зиму, на основе которой вы имеет возможность приготовить большое количество домашней выпечки. Даже в том случае, если вы не любите или не умеете печь, то просто используйте его вприкуску к свежему батону или булочкам.

 

Хочется отметить, что яблочно-лимонное варенье благодаря лимону приобретает очень пикантный вкус. Попробуйте сварить такое варенье. Без сомнения, оно понравится всем вашим домочадцам. 

 

Давайте для начала разберёмся, что нужно для приготовления яблочного варенья с лимоном:

 

 

 

 

Всыпьте в кастрюлю сахарный песок.

 

 

Добавьте воды столько, чтобы она покрыла весь сахар. Потом хорошенечко размешайте сироп. Помешивайте до тех пор сахарный сироп, пока сахар полностью не растворится. 

 

Яблоки нужно помыть. Потом их необходимо порезать. Как упоминалось выше, для данного варенья яблоки нужно резать крупно. Иногда, если это маленькое яблоко, я его режу только лишь пополам. Но если яблоки крупные, то, конечно же, я режу яблоки на несколько больших долек. Когда яблоки промыты и порезаны, их нужно хорошенечко промыть. И только лишь после этого поместите их в сахарный сироп. А потом поставьте на плиту и варите.

 

Тем временем пока варятся яблоки вам нужно натереть на мелкую тёрку цедру лимона.

 

И потом весь лимон нужно порезать на небольшие дольки. Одну целую дольку лимона нужно оставить для украшения.

 

Продолжите варить яблоки.

 

Уваривать яблоки нужно до стояния прозрачности.

 

Теперь нужно нарезанный лимон и цедру поместить в кастрюлю. И снова поставить на плиту для дальнейшего приготовления яблочного варенья с лимоном.

 

Варить варенье на этом этапе нужно буквально минут пять. Как только лимон проварился, и мякоть лимона исчезла из перегородок, можно тут же выключать варенье.

 

Яблочное варенье готово. Его можно разложить в баночку как горячим, так и в холодном виде. Я предпочитаю укладывать варенье в горячем виде. Красивую целую дольку нужно положить в баночку так чтобы её было видно. Оставшееся варенье уложите в баночки.

 

 

Яблочное варенье с лимоном на зиму готово. Укупорьте банки стерильными крышками. Хочу заметить, что банки перед укладкой варенья необходимо стерилизовать. Стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Приятного аппетита. Хранить такое варенье можно при комнатной температуре. Оно очень вкусное и ароматное.

 

Постояв немного в банке, сироп преобразуется в желе из-за того, что добавлен лимон. Мало того, лимон варится в этом варенье совсем недолго. И поэтому яблочное варенье с лимоном очень хорошо кушать во время простуды. Каждая баночка варенья наполнена хорошей дозой витамина С. Если вам наскучило обычное варенье из яблок, то приготовьте варенье по этому рецепту.

 

Вам очень понравится. Всем кто любит лимон — это яблочное варенье придётся по душе. И наверняка этот рецепт останется жить в вашей семье. Я обязательно заготавливаю несколько баночек такого варенья. Мои домочадцы очень любят яблоки. И поэтому для них такое варенье прекрасное лакомство зимой. Также вы можете приготовить яблочное повидло на зиму. 

 

Варенье из яблок с лимоном. Фото

 

К.И.