Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.


Заморозка фруктов


Не каждый знает, что правильная заморозка фруктов в домашних условиях, равно как и заморозка овощей – это целая наука. От правильности ваших действий будет зависеть количество витаминов в спелых плодах, подвергшихся заморозке.

Заморозка ягод и фруктов имеет еще одно преимущество – вам не нужно будет простаивать целое лето у плиты, стремясь переработать урожай – просто заморозьте плоды и по мере надобности делайте из них джемы.

 

Заморозка фруктов

 

Наиболее важным этапом, как и при варке варенья из яблок с крыжовником, является подготовка сырья. Конечно же, заморозка овощей и фруктов предполагает использование только свежих плодов хорошего качества. Обратите особое внимание на то, что фрукты не должны быть «зелеными», но в то же время не должны они быть и перезревшими.

Сначала вымойте фрукты, и лишь потом приступите к удалению листвы и стеблей. В противном случае фрукты впитают очень много влаги и потеряют очень много питательных веществ.

Фрукты с косточками (это могут быть сливы или абрикосы) перед замораживанием нужно разрезать пополам и извлечь косточки. Затем разложите половинки плодов на поднос и заморозьте. После замораживания пересыпьте их в контейнер или пакет.

Груши и яблоки обычно не морозят на зиму, но это не значит, что способа заморозки не существует. Их можно нарезать небольшими кусками, естественно, удалив сердцевинки. Некоторое время подморозить на тарелке, а потом пересыпать в посуду для хранения и залить сахарным сиропом. Сироп готовится из расчета на 1 стакан воды комнатной температуры три четверти стакана сахара. Емкость обязательно должна закрываться крышкой. Затем кусочки фруктов в сиропе следует поставить в морозильную камеру.


Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: заморозка фрукты



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 12.08.2011
  •   Просмотров: 11 092
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?