Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.


Заморозка ягод


Наступление лета – это не только пора отдыха на море, для всех хозяек – это «горячая пора» консервирования, засолки, сушки и варки варенья. Но ведь можно не тратить время, например, на варку варенья из яблок с крыжовником - заморозка ягод и фруктов поможет вам сэкономить время летом, когда и так жарко, чтобы стоять у раскаленной плиты.

 

Заморозка ягод


Заморозка ягод и овощей, в принципе похожа, но у заморозки овощей есть свое отличие – продукты, обработанные таким образом, используются по больше части для приготовления вторых и первых блюд, поэтому замораживаются «просто так». Для заморозки ягод существует возможность использовать сахар или сахарный сироп, ведь в зимнее время из них будут приготовлены вкусные десерты.

Лучше всего, если для обработки вашего урожая будет использоваться шоковая заморозка ягод – таким образом, все необходимые витамины в ягодках будут сохранены. Такой способ – незаменим для нежных ягод, например, для малины. Ее нужно разложить на подносе и в течение получаса замораживать при температуре -25 градусов. И лишь потом ягоду можно будет уложить в лотки или контейнеры.

Если вы хотите заморозить клубнику, то отберите зрелые и неповрежденные ягодки среднего размера. Промойте их, очистите от зелени и высушите. Для предварительной заморозки вам необходимо подыскать достаточно большую горизонтальную поверхность, для этой цели подойдет упаковка из-под торта. Когда клубника замерзнет, ее можно будет пересыпать в полиэтиленовый пакет или контейнер. В результате такой заморозки ягодки не слипнутся.


Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: заморозка ягоды



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 12.08.2011
  •   Просмотров: 14 504
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?